每当放假的时候，我们都免不了和朋友或者家人一同去外面的餐馆搓一顿。但是对于餐馆的餐具的卫生我们总是不太放心。都会选择在使用之前先烫一遍来消毒杀菌。但是这样做真的有用吗？今天花花就来告诉大家烫餐具到底有没有用？

餐具上不仅含有很多细菌，还有很多的病毒。例如：沙门氏菌。很多的食物中毒都是由他引起的。但是沙门氏菌非常不耐热。55度到60度就可以杀死。但是至少要15到30分钟才能杀死大部分。大肠杆菌一般75摄氏度一分钟就会被杀死。但是像细菌芽孢一般情况下，开水根本杀不死他。

餐具上的病毒就更厉害了。例如：诺如病毒、甲肝、乙肝病毒等，都需要100度的开水长时间的冲泡才能杀死。而餐厅给的水温度都较低。及时温度达到100度，但是一般也就冲个几十秒。根本达不到所谓的杀菌消毒的效果。不过是我们的心理作用罢了。

但是通常卫生达标的餐厅都是不会留下这些微生物的，只有卫生不达标的餐厅才会有疏漏。所以这也为我们敲响了警钟！ 1、尽量去卫生达标的餐馆。

2、如果有小孩，可以自备一套餐具。

3、如果坚持烫餐具，尽量用100℃的水高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟进行操作。

所以说，我们在外就餐的时候，用热水冲一下餐具，虽说会带走一些细菌。但是想做到完全杀菌消毒是根本不可能的。