黑豆的味道你记得吗？黑豆是常见的一种食物了，它性微寒，具有补肾益阴，补血养颜，除热解毒的功效。那么你知道怎么吃黑豆才能发挥它的功效与作用呢？今天小编就推荐六款食谱助你补血养颜，一起动手做起来吧。

鲩鱼尾煲黑豆汤

材料：鲩鱼尾约400-500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜二片，水适量，盐少许，盐半茶匙，酒二茶匙。

做法：

1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。

2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开。

3、洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块；加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即可。

黑豆枸杞粥

材料：黑豆100克，枸杞子3-5克，红枣5-10个，料酒、姜汁、食盐各适量。

做法：

1、将配料放进锅里面然后加适量的水，用大火煮沸之后，改用小火熬至黑豆烂熟就可以了。

2、取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2-3杯为宜，可长期饮用。

黑豆焖猪蹄

材料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克，食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两片；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。

2、把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。

3、把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。

4、再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟，食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。

黑豆排骨汤

材料：排骨12两，红萝卜1根，牛蒡半根，黑豆2两，巴戟天5钱，女人酒2大匙，盐1小匙。

做法：

1、先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用。

2、再将排骨洗干净后，放入滚水中汆烫，再捞起沥干水份备用。

3、准备好干锅，然后放入黑豆煎炒直到黑豆表皮微微裂开并且香味飘出的时候，加入适量的水，再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨用大火煮开。

4、转小火继续煮约40分钟，然后再加入女人酒和盐滚煮一下就完成了。

 黑豆莲藕母鸡汤

材料：莲藕400克、老母鸡1只、黑豆100克、红枣15枚、生姜、精盐皆适量。

做法：

1、把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。

2、老母鸡宰杀后去杂，洗净，莲藕切块，红枣去核，生姜切片。

3、汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。

海带炖黑豆

材料：鲜海带200克、黑豆100克、瘦猪肉100克、姜5克、葱5克、盐5克。

做法：

1、把黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝。

2、姜切成片，葱切成段，把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。

3、把炖锅置武火上烧沸，漂去浮沫，再用文火炖煮1小时左右，加入盐搅拌均匀就可以了。

总结：通过小编上文的介绍，你知道黑豆怎么吃才最有营养了吗？你知道有哪六款食谱助你补血养颜了吗？如果你想将黑豆的神奇功效发挥到最大的话，在平时就要多多吃黑豆，赶紧照着小编的食谱把黑豆吃起来吧！