“香菜25块钱一斤，怎么比肉还贵?”5月4日，成都金牛区万家来农贸市场，赶早买菜的郭女士听到香菜报价后，果断放弃了购买的念头。

外卖平台上，香菜是否会便宜些？打开线上平台，位于花照壁的一家菜场，香菜卖到了35.8元一斤，部分有机香菜价格达到59.9元一斤。

香菜价格为何上涨？是普遍现象吗？为此，红星新闻记者走访了成都多家菜市场。

市场：

香菜从十几元纷纷涨至20元一斤以上

“香菜一斤25元，猪肉才十几块，1斤香菜可以买2斤猪肉了。”最近，喜欢吃香菜的郭阿姨很纳闷，香菜价格从原来的几块、十几块飙升到现在的25块一斤，而一家人又都是香菜“爱好者”，“买不起了。”这不是个别现象，郭阿姨告诉记者，自家小区周围几家菜市场里的香菜都涨价了。

4日，记者走访了多家菜市场发现，偌大的蔬菜展区中，堆叠香菜的区域都比较小，通常是少数几把挤在菜丛中。一位商户告诉记者，最近香菜价格走高有好几天了，平时卖几块钱、十几块一斤的香菜，最近要卖二十几元。记者采访的6户商家中，最高的报价25元，最低的19.8元，此外还有23.6元、23.8元、20元和22.8元。

“不止是香菜，很多绿叶蔬菜都在涨，生菜都要4.8元一斤了。”满彭菜场一位商家告诉记者。万家来农贸市场一位商家则表示，他卖的都是外地香菜，本地出产香菜太少了，外地香菜在保鲜和物流成本上都造成了价格上涨。

“香菜最近疯了，一天一个价。”都市蔬菜批发市场（白家）商家马先生这样吐槽，批发价从前一天的15元一斤到第二天的18元一斤。

除了线下，在各大外卖、生鲜配送APP内，一些商家的香菜报价甚至接近40元一斤。35.8元、31.5元、28.9元、29.9元一斤的香菜价格非常普遍。

▲平台上的香菜价格

原因：

天气为主导原因导致供不应求

为什么涨？“上个月雨水太多了，产量低了，供不应求才涨了价，其实每年都会有这个时候。”成都白家蔬菜批发市场的商户马先生认为，天气原因是主导，此外，外地香菜在运输过程中增加了成本，也是价格变贵的原因。四川雨润国际农产品交易中心一位商家表示，在天气影响下，不管是本地还是外地香菜，产量都不多，很多都还没有长起来，物以稀为贵。

四川农村信息网科普显示，香菜性喜冷凉，生长适温17-20℃，通常适宜在春秋季节种植。但随着种植技术的发展，香菜可以四季种植。总体来看，因为常有高温暴雨等气候影响，种植越夏香菜不易管理，产量也会有出入。

四川省气候中心指出，刚刚过去的4月盆地日照偏少，降水偏多，全省平均降水日数17.6天，与常年同期相比偏多5.1天，位列历史同期第1多位。也就是说，整个4月的大半个月都在下雨。下雨期间，全省共出现暴雨27站次，暴雨站次数位列历史同期第3多位。这种情况下，也对农产品生长产生了一定影响。

不过，香菜价格回归到正常的时间也不长了，“估计最多还有一个星期左右。”马先生告诉记者，香菜涨价是市场调节下每年都会出现的季节性现象，这些波动都属于市场的正常反应。