MCT油主要使用在生酮飲食、防弹饮食或低碳饮食上，以增加食物的饱足感。中链脂肪酸油的稳定性高、发烟点约为140℃，最简单的MCT油用法建议可以选择早餐时直接涂抹于面包、加入生菜沙拉、优格、或是拿铁饮品、防弹咖啡等，不仅不会影响到食物原始的风味，还可以增加滑顺的口感。

【饮用建议】:

普通人应通过限制主食摄入的办法来达到减肥目的,一般应吃八分饱.减肥时应遵循循序渐进的原则,逐渐减重,切不可操之过急，从每天1茶匙5ml开始。一周后慢慢增加剂量，每天1-2汤匙，多吃蔬菜,水果,粗粮等含纤维较多的食物,有利于降血脂和增加饱腹感。

很多人害怕MCT是油而不敢吃，也不知道怎么吃！但是，MCT是吃了不会让你发胖的油，并且它的吃法也很多样，直接口服，加入饮品，做健康沙拉，都可以，只要不用于高温烹饪，因为MCT的烟点低，防弹咖啡是MCT油最经典的吃法，大家可以尝试一下哦~

目前常见的MCT油用法与食谱有以下这些：

防弹咖啡：混合15ml的MCT能量油、15g的无盐奶油和一杯无毒黑咖啡。

防弹米饭：于煮饭前每一杯米加入約1~2ml MCT能量油，即是防弹米飯。

能量補充：每次5ml的MCT能量油，每日1~3次，可做为日常保健。

可酌量添加3~5ml的MCT能量油于煮面、烫青菜、生菜沙拉中…等，可以提高食物的风味和营养。

佐料：搭配吐司面包做為沾醬。

食物烹調：適合水炒、煎菜、中低溫烘烤点心等，由于MCT油的发烟点低（140oC），所以不适用于高溫油炸。