没听说过立夏后食土豆，土豆一年四季都可以食用，立夏后应该是会有新鲜的土豆上市，而且土豆风靡了半个地球，在欧洲，还用它做主食呢。

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在我们中国，土豆可以作为主食和蔬菜都在食用的，从能量的角度来考虑，土豆的能量要比蔬菜高出3~5倍，但是和米饭更接近，土豆也是货真价实的，低脂肪，高钾低钠，低膳食纤维的根茎类蔬菜。

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土豆不一样的做法，得从以下三个方面入手

一、土豆主食化，最简单直接做法是，土豆蒸或者煮熟后直接作为主食来食用，也可以把土豆切成块儿，放入大米中跟大米饭一起烹饪，同时食用。或者把土豆蒸熟后，和面粉放在一起蒸馒头，或者做花卷，或者做面条，都是非常好的选择，能让精白米的营养成分高出很多的档次，轻而易举地提高了主食的营养价值，健康又美味。

二、土豆做菜肴，我们经常吃到的一些美味家常菜肴，如青椒土豆丝，醋溜土豆丝，炝炒土豆片儿等，土豆还可以与其他的蔬菜或者肉类食物搭配烹饪，比如我们日常生活中经常吃到的土豆炖肉，土豆炖牛肉等。

三、土豆做零食，像我们非常熟悉的烤土豆，还有奶酪土豆泥，芝士爆浆土豆，土豆饼等一些美味又高颜值的小吃，把土豆吃出了高大上，吃出了新境界。

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以上土豆三种做法当中，唯独没有提到油炸土豆类的做法，如果土豆经过各种油炸，是很好吃的，非常的美味，轻而易举的能俘虏我们的味蕾，偶尔吃一次还是可以的，但不宜多吃，也不建议经常吃。