莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天是元旦假期第一天，姐姐一家来我们家做客，庆祝即将而来的新年。虽是亲如一家的姐姐，来者是客，当然要做到有营养的“硬菜”来招待他们一家人了。这道快手菜素菜，酸爽又开胃，好吃营养高，既减脂又补钙，我知道姐姐爱吃凉菜，也喜欢吃“有海味”的食材美食，刚好家里还有前几天买的一斤海带，我就给姐姐做这一道凉拌海带吃吃吧！

海带是我们北方人都爱吃的蔬菜，可以凉拌，也可以做热菜，我们家里经常用海带做臊子面底菜吃，切成小丁和豆腐、胡萝卜丁混在一起炒，非常的好吃！

海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。它是“碱性食物之王”，降脂降压护血管比吃药强，价格便宜又好， 现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”特别适合食欲不振的你哟，还不用担心长胖，赶快试一试吧！

食材：海带300克、香菜几根、小米椒2根、蒜3粒、香醋，生抽，糖适量。

做法：

1、食材备好，海带泡发。

2、洗干净，切成小段。

3、然后锅内烧水，水开之后加入放入海带条，我大概煮了七八分钟吧。

4、香菜切小段，小米椒切小环，蒜切末。

5、沥干水分的海带条盛入碗中，加入香菜，蒜末小米椒。

6、锅里倒入油，烧冒烟，将热油淋在蒜末上。

7、加入适量香醋，生抽，糖充分拌匀。

8、味道非常好，咸鲜入味很下饭，这么大一盘就能轻易的就被我一个人给干掉啦，哈哈。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~