随着气温骤然大幅度地下降，苏城迎来了小寒。小寒时节，呵气成冰，古人聪慧，知道寒冷的冬季，也需要锻炼筋骨，活动身心。所以很多诗人文人最喜踏雪寻梅、闻香饮茶。而老苏州们也有自己的小寒养生大法。糯米暖脾胃，补中益气，在这寒冷的冬天怎么能少得了一碗软糯甜香的糯米八宝饭呢！4日上午11点，在吉庆社区的活动室内，老苏州美食达人们带着自家秘制的创新八宝饭，来参加由沧浪街道科协主办，吉庆社区协办的“花样百味八宝饭 科学养生过小寒”活动。一时间，活动室内的餐桌上放满了各种摆盘精致，色彩缤纷的新式八宝饭，不由得让人眼花缭乱，食欲大开。

朱家园27-2号的高玲娣阿姨是一位传统美食达人，但是今天她带来的却是不传统的咸味八宝饭。高阿姨告诉我们，每年大雪她都会腌制很多咸肉和腊肠，到了小寒前后差不多就腌制完成可以吃了。除了咸肉菜饭和腌笃鲜外，她还会用来制作这腊味八宝饭。除了自家咸肉和腊肠外，还会加上香菇、青豆、笋丁、松子仁、玉米粒，不但营养丰富还非常好吃，受到了家里人的一致欢迎。吉庆街88号的殷玲玲阿姨平时就是一位喜欢创新的美食达人，注重养身的她带来的是水果八宝饭。绿色的猕猴桃围边，里面是粉红色的糯米饭，上面还有水果做出花，可谓是一款颜值非常高的八宝饭。殷阿姨说这个粉色的糯米饭做起来很简单，就是将糯米趁热用红心火龙果和糖一起拌均匀，这样白色的糯米就被火龙果染成了粉色。这款八宝饭不但颜值高，还会使吃的人颜值变高。猕猴桃富含丰富的钙、磷、铁、氨基酸、维生素C和E，不但能帮助消化，对皮肤也好；红心红龙果富含花青素、植物性蛋白、铁元素等，可以提高免疫力、降低胆固醇，对人的身体非常有好处。还有草莓、橙子等水果也都是对身体非常有益的。所以说殷阿姨的这款水果八宝饭是当之无愧的小寒养生佳品。

除了腊味八宝饭和水果八宝饭外，还有菠萝八宝饭、南瓜八宝饭、如意吉祥八宝饭、大团圆八宝饭等造型美观、富含营养的创新八宝饭。刘春宝阿姨给我们介绍道，她的如意吉祥八宝饭用料虽然都是常见的，但是寓意非常。其中莲子象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；金橘象征吉利；红枣象征早生贵子；蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸；红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思；绿梅丝代表松，象征长寿。这么多美好的象征聚集在一起，所以她取名叫如意吉祥八宝饭。

此次活动中，老苏州们的创新八宝饭用料非常广泛，以科学养生为依据，让八宝饭的口味更加的多元化，可以更好地满足不同人群的需求。让人们在一饱眼福的同时，又饱了口福。这么多款花式八宝饭，真是一年吃到头，月月不重复。（虞丽婧）