俗话说：“一日三颗枣，青春不显老”。除了美容养颜、滋阴补阳的功效外，红枣的维生素含量也非常高，有"天然维生素丸"的美誉，养生效果极佳。不止于此，红枣干吃、泡水、煲汤、蒸煮都可以，不同吃法产生的功效也不同。

红枣吃法不同，功效也不同

1、红枣泡水的作用：干燥的红枣切开之后直接用开水冲泡，持续1个星期的时间，人体的血清蛋白增加了，具有养肝排毒的作用。红枣泡水一定别整颗泡，因为皮比较硬，营养不好溶解到水中。

2、红枣蒸熟的作用：红枣洗干净之后直接放在蒸锅中隔水蒸20分钟，直接软化即可。这样做的好处是，红枣有调养脏器、滋补气血的作用，春秋季节这样吃可以预防哮喘和缓解哮喘。

3、红枣泡酒的作用：红枣用白酒浸泡，其营养成分、有机物都溶解在酒中，喝红枣酒可以让血管扩张、预防血栓、血管硬化，非常适合老年人养生。

4、红枣煮汤的作用：熬汤的时候放入几颗红枣，这是很多人的做法，它的作用是什么呢？红枣煮汤，也跟与什么仪器煮汤有关系，常见的作用就是补中益气、健脾胃。

5、红枣煮饭的作用：在煮大米饭的时候，放入几颗红枣不仅能够米饭更加美味，还具有延年益寿的作用。

6、红枣干吃的作用：红枣干吃是最简单直接的方法，因为能够完全摄入红枣的营养，因此这种吃法拥有了以上全部的功效。但干吃的时候，容易吃太多，要注意量。

红枣功效翻倍的5种吃法

1、蒸红枣：预防哮喘

红枣营养丰富，可扶正固，提高免疫力，从而减免哮喘及老慢支患者复发。

制用法：鲜红枣80枚（或干品50枚），洗净。搁蒸锅，加清水适量，把红枣放于蒸屉上，武火蒸约40分钟，至其熟透即可。每次吃3～5 枚，每日2 次。

2、红枣茶：补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合老师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

制用法：红枣用温水泡发，洗净。锅里不放油，小火炒。直接放锅里炒至有香味飘出，炒到发焦即可。

3、红枣汤：止咳润肺

唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

制用法：把银耳（20g）放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣（20颗）、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时即可熄火。

4、红枣粥：安神助眠

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

制用法：红枣（干品）50克，小米50克。红枣去核切丝，小米淘洗干净。搁锅，加清水1500毫升，先放入小米，浸泡约5分钟后，开火。煮沸后放红枣丝，续熬约3分钟即成。

5、红枣饭：延年益寿

参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。

制用法：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

吃红枣好处那么多，但不是所有人都能吃

1、儿童。大枣黏腻，而孩子的脾胃功能弱，吃多了不易消化，还会降低他们的食欲，大枣含糖量高，容易导致孩子龋齿。

2、经期女性。有些女性喜欢在经期煮大枣水喝，这是不科学的。因为喝了大枣水后，月经量就会增多，不但不能补身体，反而对身体有害，经期有水肿症状的女性，吃大枣后体内生湿，只能是加重病症。

3、胃病患者。大枣皮硬，不好消化和吸收，胃粘膜最怕硬东西损伤，胃不好的人吃大枣要去皮。大枣能激发胃酸分泌，因此，胃酸多和易反酸者最好别吃大枣。

4、咳嗽痰多者。吃大枣后引起生痰和生湿，容易导致并且加重。

5、腹胀者。吃大枣会导致胀气，因此腹胀者包括腹胀的孕妇，尽量不要吃大枣以及喝大枣水。

红枣不能和什么食物一起吃

1、红枣搭配葱易导致消化不良

大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就会导致脾胃不和，易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

2、大枣搭配动物肝脏会破坏维生素

大枣不应和动物肝脏同时食用，动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效，故大枣不应和动物肝脏同时食用。

3、大枣搭配黄瓜致维生素C流失

大枣富含维生素C，黄瓜含有维生素C分解酶，大枣搭配黄瓜食用的话，大枣中的维生素C会被黄瓜破坏。