素炒空心菜

材料：空心菜1把、鸡蛋1个、虾皮10克、蒜头1个、红辣椒2个、盐适量、淀粉水适量

做法

1、空心菜淘洗干净后，将空心菜连叶子切段。

2、将炒锅上火烧热，倒入食用油，先放入蒜碎、红辣椒炝锅炝出香味儿.

3、倒入空心菜，大火快速翻炒一分钟。

4、倒入虾皮、少许盐再继续翻炒一分钟即可

炒三丝

用料

杏鲍菇；胡萝卜；洋葱；青椒

做法

1.葱姜切末，所以蔬菜切丝。坐锅热油，爆香葱姜，放入杏鲍菇和胡萝卜丝，翻炒至软。

2.放入洋葱丝，翻炒至软。

3.放一点点盐调味，放一点点生抽和蚝油提鲜，还可以放点黑胡椒增香。最后放入青椒丝翻炒，出锅淋香油

雪菜炒昂刺鱼

用料

昂刺鱼；姜；料酒；葱；雪菜；盐；菜油；糖

做法

1.洗净昂刺鱼

2.烧热锅倒入菜油，煎一下鱼

3.放入老姜和料酒去腥

4.加少许水，加入雪菜及很少的糖，盖上锅盖烧

5.最后加入少量盐调味