九点的时候，天色暗了下来，一行人离开种马场回昭苏县城吃饭。暮色中的草原静静的，不远处的山已是黛色，慢慢的模糊了。

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早上九点半出发，车队就进了大山深处，颠簸了两个多小时，我们才走上平坦的公路。修路让公路变得崎岖，即使缓慢行驶，还是被颠的七荤八素，这让我想起2000年时开车从库尔勒去且末，1000多公里的路程我们用了22个小时，除了沙漠公路比较好走之外，其他的路程就是搓板和大坑组成的。今天经过的这段路就是这个样子，不过看到边上那些水泥浇筑的路基，知道再过一段时间，这条路就是一条顺畅的坦途了。

驶出崎岖道路后中途休息一下。颠簸让大家不约而同的涌入洗手间放水。这段路程告诉我，道路不好就不要多喝水。

利用短暂的放水时间给远山留个影。

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中午在昭苏县江苏国际大酒店午餐，因为要去夏塔古道和马场，午餐就是一盘拌面。原以为是餐厅拌好了端过来，结果是上了很多菜，然后是一人一盘面，不够还可以加。面有凉有热，我要的是热的。天气这么凉，上的又是炒菜，过水凉面吃下去，肚子估计要不舒服的。吃过之后，大家反映还是热的好吃。我觉得应该是这样，因为我从来没有吃过凉的拌面。

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还有羊肉串。我吃了一口，臊味太重，放弃了。

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我喜欢吃面条，几次到新疆，最喜欢的吃食就是拌面，可以说是百吃不厌，什么都拌。回到北京后只要去新疆餐厅吃饭，我都会要一盘拌面的。十几年前我在一个网站混饭吃的时候，中午如果不在食堂吃饭，我就会到公司边上的新疆餐厅吃一盘拌面。喜欢拉条子劲滑韧实的口感，拌上洋葱、菜椒、羊肉一起炒好的菜码，太合我的胃口了。这次入疆，一直想吃碗拌面，今天终于如愿了。

饭后赶去夏塔古道，途中路过湿地公园，草甸上水边的一群悠然自得吃草喝水的牛留住了大家的脚步。新疆实在太美了，手机随意拍拍，就有大片的效果。

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到达夏塔古道景区的时候已经五点多了，由于时间关系我们没能赶到雪山脚下，只是随意看看拍拍。夏塔古道在蒙古语中是阶梯意思，它沟通天山南北，是伊犁通南疆的捷径。古道全长120公里，是伊犁通南疆的捷径。

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离开夏塔古道去了伊犁种马场，原本想去军马场骑马，由于时间晚了只好放弃了。种马只能看不能骑，拍了几张照片离开。

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晚饭在一家农家乐，上了很多肉菜，吃了几口就饱了。这几天每餐饭都有很多肉食，但是做法都差不多，炖煮烧烤是最常用最常见的做法，好与不好的区分大致就是肉的质量了。新疆这么大，有160万平方公里，比江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、福建、江西加起来面积还大，可是在饮食上却比上述地区简单了许多，可以说是饮食欠发达地区。这几天吃下来变化不多，技法类似，味道相近，实在是需要有些变化了。大董先生与赛湖渔业合作开发出高白鲑菜式，不仅是专门针对一种食材的解析与设计，为人们提供美味的鱼类菜式；如果深入思考大董先生的做法，其实更是为新疆餐饮的提高提供了一种思路和方法。新技术带来美味，利用餐饮界超级IP为新疆的食材背书，更是推广新疆的好方法。

大董在拍摄刚刚出水的高白鲑