2021年的夏天,会员制仓储超市突然成了香饽饽,多家零售企业纷纷踏足这个领域开出门店,赛道上的老玩家也宣布了扩张计划。这种只卖大包装、进门前先交一笔会员费的超市吸引力何在?为何零售巨头纷纷进场?
仓储式超市
仓储式超市是一种带有批发性质的批售式商店,在我国又称为仓储式商场或货仓式商场。日本和中国港台地区常提的量贩店,即批量贩卖的商店,指的就是仓储式超市。
仓储式超市的特点
1、选址在城乡结合部,但交通便利性强,并有大型停车场。
2、营业面积大,一般为1OOOO平方米以上。仓内地面与屋顶距离较高.
3、库架合一,装饰简单,节约成本。
4、商品结构:主要以食品(有一部分生鲜食品)、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点在商品的广度要宽(指商品的种类要多)。
5、目标顾客:以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式,从而实现廉价销售。
仓储式超市为什么有吸引力?
仓储式商场的经营方式是避开与大型百货商场竞争的焦点,转而搞薄利多销的特色经营。与大型商场和综合百货商场相比较,仓储式商场有其自身的优势和经营特色,主要表现为以下几方面:
1.薄利多销的营销战略。这是仓储式商场的最主要特征。国外仓储式商场的销售价格一般低于市场价格20%以上,毛利率为8%左右。低价销售无疑赋予了仓储式商场较强的竞争力,从而吸引了众多的顾客,以较大的营业额赢得较多的利润。在经营过程中,商场刻意创造条件,使经营成本和各项费用最低,通过低成本达到低价格,实现薄利多销的战略。仓储式商场以其廉价特征,招徕顾客,形成自己的经营特色。一般的仓储式商场都是通过以下途径来降低成本和价格的。一是将商场建在地价便宜的城郊结合部或远离市区,由于地价较低,从而降低了经营成本;二是商场内外只进行简单装修,利用廉价设施,降低费用;三是大批从厂家直接进货,省略中间环节,降低进货成本;四是商品开架陈列,自助式售货,品种多,人员少,并且商品整箱整盒堆放,定量包装,便于顾客批量购买,从而节约大量的人工成本;五是仓场合一,即把仓库与商场结合起来,节约了仓储费用;六是一般不做商业广告,而以其营销特色和服务质量吸引消费者。总之,仓储式商场让消费者真正体验到了实在、优惠、方便,满足了消费者现实的购物消费生活水准的需要。仓储式商场这样运行,尽管商品价格低、利润薄,但消费群体大、运转快、购物次数频繁,薄利照样可以有可观的效益。
2.建立与消费者合作的稳定的营销关系。进入90年代,面对日益激烈的市场竞争和消费者需求特性的多样化,企业普遍感到为消费者提供满意的产品和服务更加困难,因而传统的企业和消费者的服务与被服务的关系受到挑战,认为企业与消费者可能而且有必要建立形成一种合作关系,这种合作是多方面的,会员制就是其中之一。国外仓储式商场经营大都实行会员制销售方式,即向特定的消费者发放会员卡,一般交纳少量费用或不交费用以组织入会,会员持卡可以享受信息、商品、价格等方面的优惠,通过这种组织可以稳定基本客源和骨干客源。同时,会员卡制度也是一种价格促销制度。我国因消费者购买心理和习惯与西方消费者不同,所以仓储式商场会员制的采用没有象发达国家和地区那样普遍,但作为一种新型的价格促销制度和建立一种与消费者稳定的购销关系的有效途径,一些商场也在积极寻求能被我国消费者普遍接受的购销制度。
3.实行科学规范的连锁经营管理。仓储式商场兼有百货商场、超级市场和连锁商店的多重功能,集批发、零售于一身,这种商场规模大、投资少、价格低,并且对商品的进、销、存采取了科学规范的电脑控制管理,有利于实现规模经营。作为现代化的大商业,仓储式商场盈利的基本要领就在于规模化和连锁化。规模化可以通过大批量进货,享受厂家给予的价格折扣、数量折扣、优惠条件,可以低价渗透,从而大幅度节约流动资金,提高资金的周转率。连锁化是通过经营活动中的“八个统一”,把复杂的商品流通活动分解成相对简单的一些环节,实现采购、送货、销售、经营的专业化,以提高经营效率,降低经营成本,实现规模效益。许多仓储式商场采用连锁化经营后,其规模迅速扩大,销售额和利润也较大地攀升,这说明仓储商场经营方式中蕴涵着连锁化的客观机理。当今一些实力好的仓储式商场,大都通过实行连锁化经营,在一个城市或同一国家的其他地区开设多家分店,通过连锁化提高了规模经济和效益,树立了企业的整体形象,在更大程度上提高企业的知名度。
4.精选大众化的畅销日用商品。与大型百货商店比较,仓储式商场经营商品的种类并不很多,但却形成了自身的商品特色。一是从商品大类中筛选出最畅销的大众化日用名牌商品经营,并在经营过程中根据大众消费者需求的变化不断调整,以确保其销售的商品占有较大的市场份额,不断加快商品的流通速度。二是商品质量好。通过从厂家直接进货,严格把好商品质量关,防止假冒伪劣商品混在其间,确保向顾客出售货真价实、质量优良的商品。三是市场上出现的新产品,仓储式商场都要领先于其他商场经营和销售,以满足消费者对新产品的追逐。