酒可健康提神，但如果不讲科学，胡来乱饮，则会损气伤身。因此，要切忌一些不科学的饮酒方法和习惯。

1、天天豪饮啤酒。

啤酒营养丰富，老少皆宜。但不可天天顿顿狂饮。啤酒中的酒精含量仅占2—6％，但天天豪饮啤酒的人，人体吸收酒精的总量并不小。加之，一般来说饮啤酒的量较大，喝的又快，促使胃肠吸收的速度也快。据专家测算，嗜酒者心脏负担，一般都比平时增加几倍。由于心脏负担过重，会导致心肌肥厚，心脏扩大，使心脏增大，形成一种病态——“啤酒心”或称“牛心”。

2、啤酒冷冻喝。

有些人喜欢将啤酒存入冰箱里，觉得清凉、爽口。其实这种做法不可取。一般啤酒在2℃时就会结冰。啤酒中含有大量的维生素、氨基酸、蛋白质、糖类。温度一担下降至摄氏零度时，溶解在酒中的蛋白质就会分出来，凝固成沉淀物，使啤酒变质。啤酒最好保持在12℃左右的温度下为宜。

3、冷饮白酒。

古人饮白酒，大都温后再用，并有句俗语：“喝生酒，花赃钱，早晚是病。”这种做法说法尚有些道理。白酒中，除含有酒精外，还掺杂着一些甲醇、甲醛、乙醛等杂质。其中对人体毒性较大的是甲醛，如果人体摄入量在4—8毫升便会影响视力。加热时，酒中的杂质基本全部挥发，所以喝温酒，既舒服又安全。

4、上午饮酒。

人在上午的活动量大，故促使胃肠吸收活功也加快。此时饮酒，由于酒精被吸收的快，使血液中含酒精量迅速提高。经专家研究发现，血液中的酒精浓度变化速度与时间有很大的关系。

凌晨二时到中午十二时，酒精在血液中存留的时间较长，酒后酒精浓度在血液中的浓度下降较慢，因而对中枢神经的刺激较强。而下午二时到半夜十二时，血液中的酒精浓度的下降较快，因而对中枢神经刺激较小。