【#山寨门店盯上星巴克空白市场#】#为什么餐饮行业山寨品牌屡见不鲜#？在小红书等社交媒体平台，时常会有网友拍下了一个与星巴克极其相似的门头，问“这到底是不是真的？”

这些店内在出售与星巴克类似的产品，除了常规的拿铁咖啡之外，还有“星冰冰”等饮料。而产品的包装上，则会印着“星巴克咖啡服务”的字样，并使用与星巴克绿色美人鱼几乎无差的标识。但只要注意看，你就会发现它的英文名字不是“STARBUCKS”，而是“STARPER”。

通过在社交平台观察可以发现，上述山寨门店多发的地方，通常是正牌星巴克门店尚未触及的市场。比如新疆乌鲁木齐目前尚未有星巴克门店开业，而“李鬼”STARPER已经先行一步，在当地的华凌市场、新疆农业大学等多处开业，并写有“星巴克咖啡服务”的字样；在四川省广安市邻水县、四川西昌建昌古城、安徽省池州市青阳县等也有类似的STARPER山寨店。“李鬼”之所以能钻了空子，主要是因为在这些地方消费者和加盟商可能知道“星巴克”，但对其产品和品牌的英文名称等不熟悉，从而误认为它是星巴克官方的业务。