2024金梧桐美食之旅收官在即。这一年，南部人气餐厅、北部人气餐厅两份榜单率先揭晓，以人气风味呈现了中华南北的烟火美食；随后一星餐厅榜单公布，更以602间上榜餐厅记录下三餐四季中精致的中国味道。
一星餐厅中，谁能凭借更优质的菜肴与风味、更综合的环境与服务、更好的稳定性与更深厚的文化底蕴，摘下二星、三星的更高荣誉？万众瞩目下，金梧桐“升星”之夜即将到来。
12月27日，匠心营造·凤凰网美食盛典暨2024金梧桐中国餐厅指南·星级餐厅颁奖晚宴将于江苏无锡正式举办。届时，资深餐饮企业家、卓越名厨与文化名家将相聚于此，为来自全国的优秀餐厅颁发奖项，共同揭晓2024金梧桐中国餐厅指南·二星及三星餐厅的最终悬念。
升星之夜·年度盛典星光璀璨
日前已公布的2024金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅榜单共计有602间餐厅上榜，其评选范围覆盖中国东部、南部、西部、北部等各大美食区域，包括北京、上海、广州、成都、汕头、东莞、大连、澳门等三十余座美食城市，亦涵盖鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽等八大菜系及各地风味，既是全面纵深的精致餐饮行业谱系，也是极具参考价值的中国品质美食图鉴。
中国有“食不厌精、脍不厌细”的美食传统，在金梧桐中国餐厅指南评委会终身主席大董先生倡导的“大众喜闻乐见的、大众想吃的、大众能接受价格”的取向下，在金梧桐中国餐厅指南评委会主席陈立先生主张的“市场认可度、食物的自然属性、餐厅的综合性能力”的标准下，金梧桐评委会对一星餐厅进行了全面的审视与评判，从中选擢出更高品质的二星和三星餐厅，给予其更多星光。
12月27日，2024金梧桐中国餐厅指南·星级餐厅完整榜单将于无锡太湖饭店正式发布，金梧桐将携手来自中国各地的顶级烹饪大师、美食评论家及美食文化传播者出席颁奖晚宴，见证中国精致餐饮的荣誉时刻。
除星级餐厅奖项外，晚宴现场还将揭晓“2024金梧桐中国餐厅指南·连锁品牌”“2024金梧桐中国餐厅指南·最佳餐厅空间艺术奖”“2024金梧桐中国餐厅指南·臻选食材”等重磅奖项，以表彰在连锁经营领域内表现卓越的品牌、具有艺术美学和文化价值的优秀餐厅空间设计、具有优异品质和出色供应链管理的食材品牌，助力中国精致餐饮的持续发展。
美食之旅·2024金梧桐完整回顾
2024金梧桐颁奖晚宴一览：
◆ 南部人气餐厅颁奖晚宴：覆盖南部省份人气餐厅，已于9月5日在安徽合肥举办，206间餐厅获奖。
◆ 北部人气餐厅颁奖晚宴：覆盖北部省份人气餐厅，已于10月24日在辽宁大连举办，155间餐厅获奖。
◆ 一星餐厅颁奖晚宴：覆盖全国范围内的一星餐厅，已于11月21日在广东东莞举办，602间餐厅获奖。
食刻有匠心
一份基于中国顶尖美食家群体视角的榜单，将记录地域美食高光，传承地方饮食文化；一场万众瞩目的盛典，将赋能餐饮行业，促成餐饮人跨越区域的交流与合作——这是凤凰网美食与独家冠名匠心营造啤酒共同的主张与期许。
所谓精致，正是倾注于饮食生活的无限匠心。在二星、三星餐厅的颁奖现场，凤凰网美食也将携手独家冠名匠心营造啤酒，记录中国精致餐饮的匠心时刻。
匠心营造啤酒甄选加拿大、澳洲和慕尼黑的三种进口麦芽，精准配比激发，使口感醇厚、强烈、饱满馥郁；采用低温慢酿的发酵工艺，3小时85度焙焦，酒液更加纯净、柔和、平衡协调，层次丰富的口感带来极致享受，轻松驾驭多种用餐场合，适合搭配各大菜系，“美食配美酒，食刻有匠心”。
评委阵容及评选规则
评委阵容：
◆ 金梧桐中国餐厅指南评选委员会成员
中国及长居中国的顶级烹饪大师、美食评论者及美食文化传播者，深谙美食精髓，对美食及美食文化有研究，著述广泛或享有社会声誉的美食家、长期在美食领域有深入体验和研究，并拥有社会影响和传播能力的美食意见领袖。
◆ 匿名美食侦探
从2023年开始，金梧桐中国餐厅评选委员会成员除名单公布成员外，新增“匿名美食侦探”职务。匿名美食侦探经凤凰网美食面试筛选，是来自金融行业、消费品行业，以及文化艺术等领域对精致餐饮卓有洞见的高频次消费者。
奖项及评选规则：
◆ 金梧桐中国餐厅指南·星级餐厅
“金梧桐中国餐厅指南·星级餐厅”经金梧桐评选委员会主席团和理事会共同提名，综合凤凰网媒体观点入围。经匿名美食侦探到访、评委团成员到访，背靠背投票打分，综合凤凰网美食媒体观点确认“一星餐厅”名单。“2024金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”可在年度颁奖晚宴中冲击“2024金梧桐中国餐厅指南·二星/三星餐厅”荣誉。
◆ 金梧桐中国餐厅指南·连锁品牌
“金梧桐中国餐厅指南·连锁品牌”旨在表彰在连锁经营领域内表现卓越的品牌，通过考察其品牌影响力、经营绩效、创新能力和社会责任等表现，经金梧桐评选委员会主席团和理事会共同提名和打分，综合凤凰网美食媒体观点确认获奖名单。
◆ 金梧桐中国餐厅指南·最佳餐厅空间艺术奖
“金梧桐中国餐厅指南·最佳餐厅空间艺术奖”旨在表彰具有艺术美学和文化价值的优秀餐厅空间设计，通过考察其设计理念、文化表达、功能与舒适性、环保与可持续性等表现，经金梧桐评选委员会主席团和理事会共同提名和打分，综合凤凰网美食媒体观点确认获奖名单。
◆ 金梧桐中国餐厅指南·臻选食材
“金梧桐中国餐厅指南·臻选食材”旨在表彰具有优异品质和出色供应链管理的食材品牌，通过考察其食材品质、来源、可持续性以及与中国精致餐饮的合作模式等表现，经金梧桐评选委员会主席团和理事会共同提名和打分，综合凤凰网美食媒体观点确认获奖名单。
感谢独家冠名匠心营造啤酒，同时也感谢支持单位无锡君来酒店集团，以及甄选食材闽东壹鱼、金腾玉硕对2024金梧桐中国餐厅指南的大力支持。
盛典结束后，2024金梧桐中国餐厅指南·星级餐厅完整榜单将于凤凰网PC端及客户端、微信公众号、视频号同步上线，敬请期待！