冬天最冷的时候，总是冻手冻脚的，碰下水都觉得透骨的寒，更别说是像平时那般费心费力的做一桌子菜啦~

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丰不丰盛什么的，“饥寒交迫”的我哪有那功夫去想呢，只要能够速战速决的填饱肚子，那就已经心满意足了呀！

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这个时候，就该轮到我们的懒人快手菜出场了！只要几分钟就能完成的美味料理，既能填饱肚子，还要暖乎乎的适合在冬天吃的，这让本君第一时间就想到了咱们北方的疙瘩汤！

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在清水或者汤底里加入面疙瘩和各种喜欢的食材，煮成的一种既像汤羹又像面食的东西，这便是疙瘩汤了，在北方的大小餐馆里很是常见~

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疙瘩汤有素的蔬菜疙瘩汤，像番茄鸡蛋疙瘩汤，还有带肉的荤疙瘩汤，比如海鲜疙瘩汤，这两款都是疙瘩汤里的人气选手哦~

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而且它们的做法都很简单，但是味道都特别的鲜美，暖身又管饱，真的很适合在冷兮兮的冬天里享用了，快来看看都是怎么做的吧！

番茄鸡蛋疙瘩汤

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疙瘩汤中最受欢迎的味道，成本低，味道好，大人小孩都喜欢~

食材：番茄2个、鸡蛋1个、面粉80g、番茄酱、糖、盐、鸡粉、黑胡椒粉、葱花、香菜末

教程by：小饭粒

1、番茄洗净切块，锅中热油，先放入一把葱花爆香，然后再加入番茄块翻炒片刻

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2、加入一汤匙的番茄酱炒开，炒到番茄出汁，变得软趴趴的

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3、倒入一大碗的开水，煮到沸腾，然后加入适量的盐、糖、鸡粉和胡椒粉调味

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4、往面粉里慢慢的加入凉水，一边加一边搅拌，直到变成一团团的面疙瘩，再把它们分次倒入番茄汤里，一边倒一边搅拌开来

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5、拿一个鸡蛋打成蛋液，等番茄汤沸腾后倒进去，等它稍微凝固下，再搅拌开

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6、最后加入自己喜欢的青菜碎，还有香菜末，煮熟后便可出锅啦！

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一份红彤彤的番茄鸡蛋疙瘩汤就这样大功告成了，酸甜可口，营养好味，里边的面疙瘩还带着嚼劲，香到简直想一口气干完一锅呢~

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海鲜疙瘩汤

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海鲜疙瘩汤是山东沿海一带的特色做法，咸香滑润，清鲜美味，吃过了就难以忘怀~

食材：面粉150g、鸡蛋1个、小白菜1棵，蛤蜊、虾仁适量，葱1棵、姜4片，盐、胡椒粉适量

教程by开心123

1、买回来的蛤蜊先在水里养半天，期间换下水，让它吐干净泥沙后再洗干净

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2、锅里煮水，水开后放入蛤蜊，等蛤蜊开口了，迅速夹出来放入冷水中，直到处理完所有的蛤蜊

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3、把蛤蜊肉挑出来，虾仁也处理好，小白菜洗净切碎，葱取葱白切碎，姜去皮切碎

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4、面粉放入大碗中，边倒水边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状就可以啦

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5、锅里热油，放入葱白和姜末爆香，然后放入白菜碎翻炒到变色，便倒入足量的开水

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6、等水沸腾后，慢慢倒入面疙瘩拌开来，再依次放入虾仁、蛤蜊肉还有打散的鸡蛋，搅拌均匀，然后加盐和胡椒粉调味就可以出锅啦~

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一份咸香稠滑，鲜美清润的海鲜疙瘩汤就这样完成了，青菜和海鲜的清甜统统融在里边，再加上胡椒粉的微辛，一口下去，暖胃又满足！

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除了这两种普遍的做法，疙瘩汤还有更多的口味哦，大家完全可以根据自己喜欢的食材去定义它的味道，做出一份最打动自己味蕾的疙瘩汤哟~

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凛冽寒冬，让快手营养又美味的疙瘩汤驱赶走身体的寒意吧，让烹饪的乐趣与美食的治愈，解冻你的手与心~

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ps：不管天气如何，记得好好吃饭哟！想知道什么美食的做法，可以留言告诉我呀！

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