新京报讯（记者刘欢）4月22日，新京报记者获悉，江苏省市场监督管理局近期发布2022江苏省民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例（第一批）显示，江苏泰州芝麻开好花生物科技有限公司因生产经营压榨法冒充水代法芝麻油，伪造台账资料和篡改质量等级，被当地市场监管局警告并罚款20万元，法定代表人、销售经理各被罚款3.6万元。

据了解，水代法生产的麻油俗称小磨麻油，是泰州特产的“三麻”之一，因其传承历史悠久，制作工艺完备，醇香味正而深受消费者偏爱。

2021年11月11日，根据举报，江苏泰州市海陵区市场监管局执法人员对泰州芝麻开好花生物科技有限公司生产的“节节高”牌芝麻油产品进行执法检查。经查，该公司对外销售标注水代法生产工艺制成的芝麻油，实际上是从安徽省阜阳市植物油厂和河南省驻马店市丰盈实业有限公司采购的以压榨法生产的成品芝麻油，灌瓶装盒后对外销售，共计采购38.2吨，货值金额88.95万元。该公司还存在伪造进货检验记录等台账资料和一级产品瓶装后篡改成二级产品销售的违法行为。

上述行为违反了《食品安全法》及《反不正当竞争法》相关规定，江苏泰州市海陵区市场监管局责令该公司停止并改正违法行为，给予警告并罚款20万元，对法定代表人丁某梅、销售经理丁某兰各罚款3.6万元。

江苏泰州市海陵区市场监管局作出的行政处罚书显示，水代法是生产芝麻香油的传统方法，利用油料中非油物质对水和油的亲和力不同，以及油和水的比重不同，经过碾磨、搅拌、墩油、撇油、过滤等一系列工艺流程，将油脂和亲水的蛋白质分离开来。由于水代法生产过程中低温、低压，温度控制在60-65°C，不会破坏芝麻油中的芳香物质和营养成分，使其成品营养价值高，风味更佳。压榨法是现今国内植物油脂提取的主要方法，使用现代化的液压机设备和螺旋机设备，借助机械外力的作用，将油脂从油料中挤压出来。

对于上述问题产品的后续处理情况，4月22日，新京报记者按照天眼查存留联系方式致电上述公司，截至目前，无人接听。

编辑 李严

校对 柳宝庆