对有钱人生活的想象,大众从未停止散发思维。
身披价值五个零的一次性定制款,全球限量的项链金表相辉交映,坐在幽暗的花园里,香槟堆成高塔,合作项目如同吃顿便饭,碰杯谈笑间达成共识。
真真假假,纸醉金迷,像极了郭敬明的小时代。
好在安婷却反手给了我们一个有钱人真实生活的映衬。
家里房地产生意日进斗金,手握一栋商场生死大权,却对Sonny娃娃爱的如痴如醉,而我们和安婷的初次见面,看上去与“应该全身都透着很贵”的印象相去甚远。
穿过环境清幽的院子,安婷坐在店内一角埋头苦刷手机,一身简单清爽的t恤牛仔裤搭配,发上别着一副黑墨镜,整个人透露出一种气定神闲的气场。
见来人,安婷眉眼稍抬,开口单刀直入,“你们是拍摄的?”
四目相对,编辑点头,一杯柠檬水三秒后就被招呼上桌,初秋的风裹着冰凉的水咽下,交谈声转眼消失。
眼神偶尔穿过透明玻璃,望向外面青砖青瓦的院子,一支特别定制的大号Sonny Angel雕塑宛如守护神扎实的挺立在院中,巨大的遮阳伞笼罩一把躺椅,边角的墙壁上偶然能窥见绿植,日光和荫蔽同存,是个适合初秋呆着的地方。
身形高大威猛的厨师站在通透明亮的厨房中有条不紊的忙碌,食材切块,酱汁调料,一切看上去井然有序。
原本以为屋里有矿的人家,说一句话尽可能保持六四开的中英文黄金比例,就好像“给我来一杯果汁”,一定会说成“给我来一杯Juice”习以为常。然而安婷全程武汉话说的风生水起,神色跟随语调保持百分百的同步骤,高兴就笑,烦恼就蹙眉,整个人无遮无掩,骨子里自带一种武汉土著的朋克,加持一份与生俱来的底气。
以至于问到为什么要在黎黄陂路开一家brunch兼创意菜餐厅,眼见安婷肩膀微耸,嘴角带起一抹运筹帷幄的微笑,回答的没有任何犹豫。
“给朋友有个聚一下的地方,刚开业的时候就办了场48个人的派对,队伍都排到外面去了。”
“况且黎黄陂路安静,你看要吃饭的哪个会首选这里。”
“关键这附近都是老房子,不能明火。”
显然,言语中充满“我开心就好”的及时行乐主义的安婷,洒脱的不像话。
彼时秋风打摆,门口一阵脆响,走进一位头戴Gucci帽的精致女孩,安婷和她say了个hello,默契到无需问吃什么,厨房已经有人用美食摆盘,姐妹深厚情感总是在咀嚼间升温。
开这家创意餐厅店,已经有了两个月的经验,刚好是作为一个老板情绪最跌宕起伏的时间点。说到第一次当餐饮店老板心得时,安婷白眼翻的行云流水,语气瞬间起调,语速快如武汉郭德纲。
“有时候看见大众点评上的一些人无厘头差评,会有点委屈吧。”
“说二楼没有窗户给差评,因为老房子有它自己的规矩呀,哪能随便动?”
“还有因为菜单没有图片给差评,国外的Brunch菜单都是没有图片的。”
“三四个人来点双人套餐,说不够吃给差评。”
吐槽一轮过后,安婷飒里带飙的以一句“现在最大的愿望就是希望这些严以律人,宽以待己的客人,能多想想我们做生意的真的不容易。”彻底封口,如果不是又听到一句“以后接客方式改成预约制”,平静的仿佛刚刚一切都没发生过。
但对于菜品的研发,安婷自问问心无愧,每一块新鲜的食材里都装着她真挚的向往着正宗精神的赤子之心。不同组合方式打造出来的全然相异的味觉盛宴,都被善解人意的保持最地道的美味。
然而,对做事情精益求精的安婷来说,坦诚目前这家店的现状尚未达到自己的满意标准,“因为自己没有开过这种店,很多东西还在摸索,还有蛮多提升空间的。”
下午三点,第一道一口小香肠出锅,从国外运回的肥瘦相间小香肠,经过油锅滚炸,形成喷香焦脆的口感,看似圆咕隆咚的小香肠泛着油光躺在黑色盘中,与大蒜片苟合,拿牙签穿过大蒜片,抵住小香肠,有关吃的幸福感虽晚但到。
薄如蝉翼的片状西班牙火腿,搭配黄油口感的牛油果,混合土司搭配成一盘秀色可餐的正宗Brunch,三种不同风味的口感强行拼接,舌尖如同打开未知的彩蛋,融合各自浓郁香气,味蕾彻底被调动,咸香的火腿片与浓郁的奶酪,充满独有的异域风口感,是折磨口舌之欲的小骚蹄。
血统端正的阿根廷大虾Tapas,将培根放在锅中煎出油花,随后阿根廷大虾经过高温打卷,加在其中,裹挟一片水嫩的生菜打底,托起覆盖的食材,直到Brunch厨师完成最后的精美摆盘,夹杂蔬果野菜气息的味道,顺带着牛油果酱的浓香,吃吃不忘。
薄荷羊排,小刀一戳,微微晃动,舌尖和心尖也跟着一同晃荡,销魂的食欲全面大开。羊排两面煎到金黄,锁住香气,再将一遍遍熬好的浓酱淋浇在上面,与薄荷香草的香气浑然一体,浓郁的酱汁吸附着肥瘦相间的羊肉,拿刀叉切下一大块,饱满的送入口,羊肉特有的膻味混合西方酱汁交错,能令所有肉食动物者对它爱的至死不渝。
时间缓慢流逝,慢炖墨西哥鸡腿长得根正盘靓,英勇就义前的墨西哥鸡腿处理的浓重且多元化,等待肉质被烹饪的软软糯糯,配以特调的佐料慷慨激昂,搭配硬朗的墨西哥饼皮蘸汁儿,一口下去,都是实实在在的异国情调。嘘,美味向来不可言传。
泾渭分明的布达佩斯土豆牛肉汤,是全场最后一道高光菜品,土豆顺势在汤汁中煮的缠绵悱恻,牛肉卷裹着香料入锅同生梦死的炖,最后将肉炖好捞出,剩下的汤汁直至熬成酱汁,装盘淋下,整盘菜热气盘旋,垂延三尺,下刀叉犹如神助,牛肉入口片刻,纤维尽散,土豆软糯入味,爱了。
从口腔到喉咙,沿着食道坠落胃中,整整六道菜,每道菜都有它们的一隅之地,就如同ANN.T安婷提供一处慢慢悠悠享受食物与生活的私人场所,吃的散漫而惬意,吃饱喝足聊够,就是生活中的小确幸。
“不过我们马上会推出定期的隐形菜单了。”
“时刻保持生活惊喜。”
当我们一行人浩浩荡荡推开厚重的门,走过云卷云舒的院内,几株绿植单调的趴在墙壁乘凉,安婷告知我们,以后外墙会布置首个手绘3DSonny,并且打算将所有藏品办展,给武汉喜欢Sonny Angle的带来快乐。
成年人的世界不再拥有四驱赛车和芭比娃娃,黑白灰逐渐变成生活的主打色,ANN.T用美食与屁股萌娃治愈总是受挫的身心
店 铺 名 片
『ANN.T安婷』
&
珞珈山街6号
(距地铁1/6号线大智路站A口步行960m)
预订电话
17771777264
营业时间
A.M11:30~ P.M21:00
再次强调店里是预约制噢!