鸭田镇寨李村红薯片。

红薯粉丝。

客商购买红薯片。

红网时刻11月27日讯（通讯员 杨贵新）11月26日，笔者在隆回县鸭田镇寨李村走访贫困户时，看到每户都晒了红薯片和红薯粉丝，离开时每户都求笔者帮忙卖红薯粉丝和红薯片。

鸭田镇寨李村全村现有人口1859人，共有建档立卡148户，514人。已脱贫143户502人。

寨李村产业以水稻和红薯为主，红薯年产量达100万斤，家家户户加工红薯粉丝和红薯片。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，中医视红薯为良药。

该村成立了亲甜红薯合作社，每年生产红薯粉丝和红薯片达2万斤左右，大部分贫困户指望出售红薯粉丝和红薯片脱贫。

寨李村11组村民刘秋秀为了卖掉红薯粉丝和红薯片，特意到县城上门推销。笔者也在微信朋友圈发了卖红薯片信息后，立即有两人认购了15斤红薯片。

红薯片和红薯粉丝是贫困户脱贫致富的希望，喜欢吃红薯片和红薯粉丝的爱心人士，可联系13467398161（卢璇）、13674985230（罗忠明），助寨李村的村民圆脱贫致富梦。