油脂是食品中的重要成分，其主要功能之一就是提供能量。同时，油脂还能为人体提供必需脂肪酸。随着对油脂研究的深入，某些特定油脂对人体生长发育、健康和疾病预防的作用得到更多揭示。

能减肥的MCT

MCT又叫中链甘油三酯，一般认为，典型的MCT主要是由C8（辛酸）和C10（癸酸）组成的甘油三酯。中链脂肪酸在自然界中天然存在但含量较少，主要来源于棕榈仁油、椰子油、母乳、牛奶及其制品。

MCT的优点是能被快速消化吸收，它无需胰脂酶水解，吸收无需淋巴系统参与。独特的代谢途径决定了MCT对减肥的积极影响。

人体供能系统分为【燃糖】和【燃脂】，当碳水化合物摄入时，会通过分解代谢脂肪为身体供能。

MCT是最有效率能够让肝脏代谢的脂肪酸，是【帮助身体进入燃脂模式】的催化剂，加速肝脏代谢脂肪供能，增加卡路里的消耗量，主动消耗人体自身存储的脂肪，尤其是腰腹部脂肪，所以通过摄入MCT代替部分常规油脂就可以控制能量摄入和贮备，达到控制体重的目的。 这项研究考察了在减肥饮食中，MCT油的消耗与橄榄油等其他油脂相比，不会导致不良代谢，可以纳入健康减肥方案 [1]。

来源：美国国家生物技术信息中心NCBI

在许多其他因素中，肠道微生物群现在被确定为代谢不健康的肥胖个体以及与肥胖相关的疾病发病机制的决定性因素。研究表明，最理想的健康的肠道微生物群结构可能有助于代谢健康的肥胖(MHO)表型 [2]。

来源：美国国家生物技术信息中心NCBI

参考文献：

[1] St-Onge MP, Bosarge A, Goree LL, Darnell B. Medium chain triglyceride oil consumption as part of a weight loss diet does not lead to an adverse metabolic profile when compared to olive oil. J Am Coll Nutr. 2008 Oct;27(5):547-52.

[2]  Rial SA, Karelis AD, Bergeron KF, Mounier C. Gut Microbiota and Metabolic Health: The Potential Beneficial Effects of a Medium Chain Triglyceride Diet in Obese Individuals. Nutrients. 2016 May 12;8(5). pii: E281. doi: 10.3390/nu8050281.