饭前喝汤可以补充水分，滋润消化道，使食物更容易下咽。

还能提供一部分饱腹感，吃正餐时就不容易吃过量。

「饭后喝汤」：补充热量

吃一点食物后再喝汤，可以提高热量。特别是现在天气越来越冷，饭后喝汤有利于增加能量。

除了饭前饭后，还有人喜欢「边吃饭边喝汤」，这种就不太推荐了。

因为吃饭途中喝汤，虽然有助于食物吞咽，但汤水可能会降低唾液的浓度和稀释部分胃液。

不过只要不大量喝汤，边吃饭边喝点汤对胃肠道消化液的影响还是很小的。

总结：饭前喝汤、饭后喝汤，哪一种更健康并没有那么绝对，更重要的是看自己适不适合。

你适合饭后喝汤还是饭前喝汤

饭前喝汤更适合减肥的人

喝汤能让人更快有饱腹感，从而使人降低食欲，因此喜欢减肥的人群更适合饭前喝汤。

饭前喝汤适合消化能弱的人

饭前喝汤不仅可以将比较干燥的口腔和食道先润滑，减少食物直接刺激消化道的黏膜，有利于食物的消化和吸收

饭后喝汤适合需要积蓄能量的人

饱腹后喝一些汤增加能量的摄入，可以有利于脂肪和热量的囤积，寒冷地区的人可以饭后适量喝一些汤。

胃液分泌过少者适合饭后喝汤

因为胃病患者饭前喝汤会冲淡胃液，影响消化，引起胃部不适，所以更适合在饭后少量喝一点汤

不管饭前喝汤还是饭后喝汤，都不要过量，过于油腻，另外汤泡饭容易加重胃部负担，最好不要汤泡饭。

饭前喝汤最好喝肉汤，鸡汤，排骨汤，鱼汤等，不同的肉汤效果不同

鸡汤抗感冒；鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽，咽干，喉痛等症状。煲制鸡汤时，可放一些海带，香菇等。

排骨汤抗老：排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

鱼汤防哮喘：鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

蔬菜汤的话用来，尽量清淡一些，三高人群可以选择可以选择饭前喝汤，另外孩子补充维生素等可以选择蔬菜汤，后的话肉汤少量，蔬菜汤多半碗左右即可，量根据自身情况来。

喝汤你喝对了吗

煲汤时搭配冬虫夏草滋补更佳，喝汤时一定不能只喝汤，肉与虫草一定要一起食用，其实汤的营养都在肉里，各种营养物质在汤内的含量不足10%，而90%以上都会留在肉里，保存在虫草中，所以如果想更好地获取各种营养物质，喝汤的同时也要吃肉，吃虫草。

喝汤不能喝刚出锅的热汤，晾10分钟后效果更佳。

煲汤时常不易过长，即使加了虫草，肉汤也不要超过3个小时，蔬菜汤不要超过1个小时。