美食就是生活，生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天，晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤：

清炖羊肉汤

做法：

1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水

2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块

3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中

4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后

7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐

8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

酱香五花肉蒸南瓜

食材：南瓜、五花肉、大蒜、生姜。配料：生抽、蚝油、盐、黑胡椒、白砂糖

榨菜肉饼

主料:猪肉350克 榨菜70克

辅料:花生油适量 食盐适量 白糖1茶匙 生抽0.5茶匙 蚝油1茶匙 葱15克 生粉适量 胡椒粉少许 姜15克

做法：

1.准备食材（榨菜冲洗一下，葱、姜切碎）

2.猪肉剁成末

3.加入葱、姜、榨菜

4.调入盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉

5.拌匀后，顺着一个方向搅打肉末，使之上劲

6.锅坐油，小火，把肉末搓成肉球，再按扁入锅煎制

7.两面煎至金黄后，加入适量开水，略煮一会，出锅时可用适量生粉打个芡汁，即可上桌

鱼香肥牛金针菇

肥牛 200克、金针菇 100克、葱 20克、姜 10克、蒜 20克、豆瓣酱 5克、料酒 5克、米醋 6克、酱油 5克、白糖 4克、淀粉 3克

1、金针茹切去老根洗净，煮锅水开后放入金针茹，再次煮开后捞出沥水备用

2、肥牛卷无需解冻，直接入开水锅中，用筷子拨散后关火，捞出备用

3、葱姜蒜切末，豆瓣酱剁细，用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁

4、起锅坐植物油，五成热时入入葱姜蒜末和豆瓣酱，炒出香味和红油后倒入调味汁，煮开后放入金针茹和肥牛，再次煮开即可

番茄炒鸡蛋

配料：

鸡蛋3个，番茄3个，葱1个，适量油和盐，白糖1汤匙。

1、准备必要的材料，清洗番茄，用十字刀切下番茄底部。

2、把西红柿放在一个大碗里，把开水倒在西红柿上。番茄皮很容易去掉。

3、把番茄去皮，切成橘子瓣大小的片，这样可以炒出更多的汁来。

4、把鸡蛋放进碗里，打鸡蛋的时候，要注意方法，打鸡蛋的时候，要多用力一段时间，我们要逐渐加快速度，筷子尖每次都要刮到碗底，让筷子尽可能多地放在鸡蛋里，鸡蛋表面上有很多泡泡。布尔斯，这样我们就可以数鸡蛋了。

5、锅里的油比平常的食用油多。在倒入鸡蛋之前，摇动平底锅，让油盖住平底锅的底部，这样鸡蛋就不会粘在平底锅的壁上，倒入鸡蛋的液体中，摊开，等待液体凝固，搅拌成块，不要煎太久，只是凝固。

6、锅内如果还剩油，就下入葱花炒香，如果没剩油，在添加少许油烧热，下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汤汁，一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好

7、将鸡蛋、糖和盐快速均匀地炒熟，然后盛在盘子里。

看到这里，你是不是已经学会了呢，赶快动手实践一下吧。人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。欢迎大家点赞，收藏，转发。