白蜂蜜和黄蜂蜜哪个好?白蜂蜜好还是黄蜂蜜好?

我们去购买蜂蜜时，会发现蜂蜜颜色有黄色的也有白色的。它们的颜色不同，有时候状态也不同。那白蜂蜜和黄蜂蜜哪个好?

白蜂蜜和黄蜂蜜应该指的是白色的蜂蜜和黄色的蜂蜜，它们之间没有谁更好的区别。因为蜂蜜的颜色不是判断蜂蜜好坏的依据，白色的蜂蜜和黄色的蜂蜜中都有品质非常好的蜂蜜种类。

蜂蜜的物理状态一般分为两种：液态蜜和结晶蜜。液态蜜中有白色的蜂蜜也有黄色的蜂蜜，而结晶蜜也同样如此。

首先说一下液态蜜，液态蜜中白色的蜂蜜有水白蜜。水白蜜是顶级的洋槐蜜，因为颜色清浅透明、口感鲜洁，而且品质上等、纯度也很高。水白蜜是现在消费者非常喜爱的蜜种之一，也是我国的主要出口蜜种。而黄色的蜂蜜有枣花蜜、枇杷蜜等，它们的颜色一般比较深，就像枣花蜜，因为含有丰富的铁元素和矿物质，呈现出深琥珀色的光泽，味道浓郁醇厚，是许多老年人喜欢的蜜种。

其次是结晶蜜，结晶蜜中也有白色的蜂蜜和黄色的蜂蜜。比较常见的白色结晶蜂蜜有紫椴白蜜。结晶后的颜色洁白如雪，状入凝脂。并且口感清香、果香味浓郁，有“蜜中冰淇淋”之称，深受儿童喜爱。黄色的结晶蜜一般以百花蜜居多，如金沙蜜，是高原草甸区野生珍贵植物酿造的百花蜜种，色泽金黄、状如金沙，非常适合男性食用。

在确保蜂蜜都是自然成熟高活性蜂蜜的前提下，它们的质量都是一样的。只是蜜种不同，针对的作用不同。