近来虽是深秋季节但天气格外晴朗，想来家乡正是大挖红薯的时候，天公作美，勤劳的乡亲也正夜以继日地忙着晒红薯片。

家乡高寒山区，除了种植一季水稻外，还盛产红薯，作为主要杂粮，红薯的加工主要是制作干红薯片。红薯片有好几个产区，但老家罗洪的红薯片特别香甜酥润，成为馈赠亲友的好土特产。

家乡土质良好，富含多种微暈元素，因此出产的红薯也独具特色，香甜可口含糖量高，倍受人们青睐。但为了实现产业化，提高产业利润，红薯加工生产各种特产品，红薯片是其中成本较低的加工产品。

记得我在隆回二中求学期间，为了增加营养，特別是为了不饿肚子，父母特意为我制作了不少干红薯片充饥，减少了零食开支。当时家里还有弟妹也正在本地求学，家里经济条件本来就差，正是缺钱的时候，红薯片帮家里节省了许多开支。

加上外地工作的几家亲友又特别喜欢家乡的干红薯片，父母每到深秋必然忙于加工制作红薯片，也供亲友需要，因此每年要加工几麻袋红薯片，现在想来父母够辛苦的。而普通的红薯片馈赠外地亲友后，得到的回报有时尚新衣服和粮票，我们在亲友的们的帮助下度过了艰难的岁月。

我在红薯片的见证中成长，并在许多贵人的帮助下最后考上了省城政法学院法律系，学成之后参加了理想的工作。

虽是条件改观，我对家乡的红薯片依然一往深情，情有独钟，回家探亲也不忘拜访扶助过我家的贵人，自然也包括待在老家的亲友，他们总要赠送家里手工制作的红薯片，每次回家都是大包小包的格外沉重。

如今现代化生产已经引入农村，红薯片的加工制作早已机械化生产，加工制作的产品干净新鲜光亮，畅销市场。几年前一次回老家探亲，退居二线多年的老支书给我送了两大包新产的红薯片，说是让我和家人尝尝鲜。回到单位，我将老支书赠送的红薯片又分赠给同事品尝，大家都说好吃。

不久前老支书给我打来电话告诉我家里的红薯片又开始加工了，问我是否需要一些，还告诉我现在他家不缺钱，不但自己享受了退休待遇，加工制作红薯片一年下来也要挣好些，儿子儿媳都很孝顺，每年还要负担一些赡养费，现在唯一的想法就是趁着还能动想将家乡的产品远销出去。我一阵欣喜，赶忙应承老支书定制几袋红薯片。