去鱼腥味的方法有很多，简单有效的办法如：把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再倒少量醋和胡椒粉泡一小会儿，土腥味就能去除。如果是活鱼，可先把25 克盐加入一盆约5 升左右的水中，把鱼放进去养1 个小时，让盐水通过两鳃呼吸浸入血液，土腥味就会消失。即使是死鱼，在盐水...

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去鱼腥味的方法有很多，简单有效的办法如：把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再倒少量醋和胡椒粉泡一小会儿，土腥味就能去除。

如果是活鱼，可先把25 克盐加入一盆约5 升左右的水中，把鱼放进去养1 个小时，让盐水通过两鳃呼吸浸入血液，土腥味就会消失。即使是死鱼，在盐水里泡两小时也可去掉土腥味。

还有一种方法是，把浓茶倒入盆中兑上水，把鱼（已死）放入浸泡5~10 分钟，腥味也会减弱。