金秋九月，酒浓如诗。9月19日，河南鹿邑，2024宋河酒业首届秋酿大典盛大启幕。这不仅是一场白酒界的盛会，更是一次穿越时空的历史对话。
秋酿大典，是对传统酿酒时节的一种尊重和纪念，更是表现了宋河酒厂对于酿酒文化的尊重与维护。
秋酿大典，千人参与！不仅是宋河酒业的一大盛事，更是整个豫酒行业的焦点事件。一杯好酒的诞生，从来不是一蹴而就的，它源自于对原料的精挑细选，对工艺的极致追求，以及对时间的敬畏与尊重。
现场1000余位来自政府、行业、商业合作伙伴和媒体的嘉宾，共同见证这一传统工艺的延续和创新，让每一位参与者都深切感受到一瓶好酒背后所承载的文化与匠心。
守正出奇 宋河秋酿大典的表达
秋酿，顾名思义是指秋季酿酒。传统上，秋季是收获的季节，粮食丰收，气候宜人，最适合酿酒微生物生长繁衍，因此，秋酿成为了中国几千年传承下来的一种文化习俗。作为拥有56年酿造历史的老牌白酒企业，宋河酒业的秋酿大典，不仅是对传统酿酒技艺的传承和遵循，更是宋河酒业对于酿酒文化敬天尊地的最好表达。
从一粒粮食到一滴美酒，宋河酒业人坚持选用最好的原料，为酿造高品质白酒奠定坚实基础。他们传承古法酿酒技艺，坚守宋河水、老窖池、大师做、手工班，经由40年工龄的老匠人精心酿造，结合现代科技手段，守正出奇，确保每一滴酒都蕴含着独特的风味与品质。
宋河酒业党委副书记、副总裁魏庆明说，在白酒行业发展的飞速十年中，宋河的规模位居行业前列，品牌美誉度有效提升，得到了广大消费者的认可和好评，曾经连续16年为当地经济发展作出了突出贡献，在周口纳税排名名列前茅。在历代酿酒先贤和当今的1900名宋河人心中，宋河粮液秋酿开窖大典的举办，是对中国传统白酒川应天时的尊崇，也是对宋河一脉相承的2366传统酿主技艺和匠人匠心的致敬。
鹿邑县副县长翟杰表示，宋河酒业是鹿邑人对外的一张闪亮名片，承载着138万鹿邑人民的骄傲，一代代宋河人用汗水和智慧打造了宋河的金字招牌，更为鹿邑县的经济社会发展做出了突出贡献。锅圈实业入主宋河，为宋河酒业发展插上了腾飞的翅膀，王者归来，宋河的明天一定会更美好。
秋酿开窖大典上，河南锅圈实业集团董事长杨明超表示，宋河回来了！2023年12月10日，锅圈实业进入宋河开始一系列工作，虽然目前宋河重整还没结束，宋河牌子不但不能落下，而且必须发展壮大。为了1900宋河员工过上更好的生活，为了不辜负138万鹿邑人的期望，作为家乡人和宋河酒厂同龄人，这是我的责任，也有信心和决心把宋河带上高质量发展的光明大道。
天人共酿 一杯宋河好酒
位于黄淮美酒带上游的宋河酒厂，不仅有优质的地理条件，还享有古宋河的清冽恩泽。黄淮黄金谷古宋河穿流而过，数百年前便有人取宋河水以酿酒。经科学验证，宋河酿造所用之水，含有諸多对人体有益的微量元素，属优质天然矿泉水，至今还是宋河粮液好酒酿造水源。
这里是一片神奇的土地，有富饶的土壤，得天时地利，孕育出独特的风土。豫东平原，这块肥沃的土壤给予宋河粮食优良的生长环境，形成了产粮的天然基地。这使得宋河有了丰富、优质的酿酒原料，为酿造出高品质的白酒打下坚实基础。
老子文化作为中国传统文化的重要组成部分，讲究“天人合一”、“道法自然”。宋河酒业深受老子文化的熏陶，将这种天人合一的哲学思想融入到酿酒实践中。在酿造过程中，宋河人顺应自然的法则，通过模拟自然界的发酵环境，让酒自然陈化，以此体现对传统智慧的尊重和传承。
尊重历史，热爱传统的工匠们将老子文化与酿酒工艺巧妙结合，以传统酿造工艺为基石，酿制出既有古老韵味又符合现代品鉴标准的宋河酒。在酿造的每一个环节都深刻体现出酒人对文化的崇敬与实践，这是宋河酒区别于其他品牌酒的关键所在。
宋河酒不仅仅是一种饮品，更是文化与情感的传递，它超越了物质消费的意义，承载着更多的人文情怀和历史记忆。
传承创新 中国名酒宋河的独特魅力
56年来，宋河好酒以其独特的酿造技艺和令人陶醉的醇香成为酒中经典，之所以好喝的“独门绝技”在于：传统工艺的价值和创新思维的融合是引领发展的双重引擎。宋河2366微生态酿造技艺，作为宋河酿造生产的核心，既是古老酿造智慧的结晶，也是现代科技创新的体现。对宋河工艺的坚持，不仅是对传统美德的传承，更是企业核心竞争力的体现。当酒厂采取传统“老五甑”工艺，结合2366微生态酿造技艺时，这便实现了古老手艺与现代工艺的完美融合，为宋河的产品赋予了独特的风格与口感。
在中国悠悠五千年历史长河中，白酒不仅是一种饮品，更是文化传承的载体。宋河酒，作为豫酒文化的典型代表，根植于古老的华夏文明，承载着深厚的历史与文化。宋河酒业酿制历史悠久，早在2500多年前，孔子问礼于老子时，老子即用枣集美酒（宋河酒前身）款待，孔子留下了“惟酒无量不及乱”的处世箴言，表达中国人的饮酒礼仪;自汉桓帝至宋徽宗，历史上先后有八位皇帝到鹿邑拜谒老子，给浓香醇厚的宋河酒平添佳话，并因此而名扬天下。
除了其古老的历史渊源，宋河酒还代表着一种精神象征。宋河秋酿大典是人们敬天畏地、天人共酿的一种方式，是宋河人对自然的敬畏和生活的热爱共同酿就的文化盛宴。宋河酒业推崇的“东奔西走，还喝宋河好酒”不仅是一种倡导，更是一种社会责任和文化的传递。
一段时间以来，有关宋河酒厂“不冒烟，不产酒”的误传让不少人对宋河的生产能力产生了怀疑。事实上，宋河酒业一直走在自产自酿的路上。今年上半年酿酒一刻不停，自产自酿同比新增原酒2000吨，这不仅是产量的提升，更是品质与实力的彰显。
锅圈实业入局，宋河酒业发力
8月27日，河南郑州喜来登酒店，锅圈实业&宋河实业正式公开亮相。一方面，社区数字化餐饮新零售的“航母”的锅圈实业，另一方面，拥有50多年历史的“豫酒酒王”宋河酒业，双方的“牵手”震惊了整个白酒行业。
此次发布会上，宋河酒业推出的4个系列20款产品，包括鹿邑大曲系列的绿标、红标、银标、金标；宋河粮液承运系列的宋壹、宋叁、宋陆、宋玖、盛世；宋河粮液纪年系列的金品、红品、纪年1988、纪年1984、纪年1979、纪年1968；宋河粮液青云系列的大宋、汉唐、战国、春秋、紫气东来等。
河南锅圈实业集团董事长杨明超表示，宋河酒业重塑产品结构，打造不同价格带产品矩阵。其中，鹿邑大曲主打光瓶潮酒市场、承运系列主打宴席市场、纪年系列复刻宋河经典老酒、青云系列主打古宋香型高端市场。
据悉，宋河计划在未来三年河南全域建设800家宋河数智酒仓的目标，将宋河倒入“锅圈实业模式”。未来，锅圈实业将依托已有的门店数量和完善的物流体系，为宋河开拓市场加速度提供多维度智力支撑。
我们有理由相信，宋河酒业能在今年开启首届秋酿大典，这是对产品和酿造工艺足够自信的表现，提振了1900名员工和市场端的信心，提振了138万鹿邑人民和1亿河南消费者的信心，也提振了关注宋河的各级部门和社会各界的信心。
来源：大象新闻