中秋佳节临近之际，凤凰网美食开启2022金梧桐中国餐厅指南·上海颁奖晚宴，与中国精致餐饮共度团聚之夜。这是全新升级的2022金梧桐中国餐厅指南的第二场颁奖晚宴，由资深餐饮从业者、文化名家与意见领袖为来自上海的优秀餐厅颁发奖项，共诞生70间“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”，28间“2022凤凰网美食盛典·上海人气餐厅”。

金梧桐中国餐厅指南评委会联合理事长，世界殿堂级钢琴家、法国埃科菲厨皇名厨会中国分会终身名誉会长、法国香槟协会授勋香槟校尉赵胤胤先生揭晓第四组“一星餐厅”名单。以下是赵胤胤先生的发言：

因为我从小在上海音乐学院读书，我10岁就到了上海，住在了上海。我见证了上海民营餐饮的崛起，如果没记错的话，华庭酒店1986年正式开业，那一年我14岁。如果那时候你们负担得起一杯昂贵的咖啡，会发现在那个咖啡厅的角落，弹琴的那个人就是我。

所以当时我的收入还是不错的，经常带着同学们去下馆子，然后我就发现，原来上海的餐饮是如此开放，如此敞开胸怀去拥抱其他的菜系。那时我们点菜有四大金刚：糟熘鱼片，鲁菜；蚝油牛肉，粤菜；鱼香肉丝，川菜；还有我最喜欢的，直到现在每次来上海都必吃的一道菜，响油鳝丝。当时我就觉得，真的太美妙了，为什么民营餐饮的菜会那么好吃？可以说上海真正启蒙了我人生中对美食的追求。

后来经过董克平老师的指点，才知道原来人类美食味蕾的记忆是6岁到12岁，我10岁来上海，刚好赶上了末班车。