【CNMO新闻】番茄是我们餐桌上常见的食物，但你吃过基因编辑番茄吗？据日经中文网报道，日本初创企业Sanatech Seed近日推出了基因编辑番茄。这种番茄利用基因编辑技术开发而成，含有大量功能性成分“GABA”，是日本首款基因编辑食品。

基因编辑番茄（图源：日经中文网）

既然是利用基因编辑技术开发的食品，那产品附加值也一定很高，相应的价格也更高。据了解，加上运费，这款基因编辑番茄在网站上的价格为6048日元/2kg（约合人民币355.58元，约89元/500g），7506日元/3kg（约合人民币441.31元，约74元/500g）。

按照国内的行情，普通番茄的价格大概为1.5元/500g，也就是1.5元/1斤。如果不考虑不同国家市场的行情，基因编辑番茄的价格大概是普通番茄的60倍。

普通番茄

虽然价格偏贵，但据说这种基因编辑番茄更加健康。根据相关资料，这种基因编辑番茄含有大量功能性成分“GABA”，GABA是一种氨基酸，具有抑制血压上升、缓解压力的作用。而基因编辑番茄的GABA含量是普通番茄的5～6倍，可满足一个人一天的摄入量。

需要注意，基因编辑与“转基因”不是一个概念。“转基因”是给食品编入其他基因，而基因编辑原则上改变的是对象作物的自身基因，因此被认为安全性高。