现在流行一句话叫做：美丽的面孔千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。在小编这儿就改动了一下，小编每日的问候语千篇一律，推荐的美食也算万里挑一了吧，毕竟全世界这么多好吃的，小编每篇文章都要推荐一样美食，也算是符合字面意思了。好了，不和你们贫嘴了，接下来，进入今天的正题。

我记得之前推荐过陕西葫芦鸡，阅读量挺大的，以至于后来有的文章还有朋友评论更爱陕西的美食，别说有人念念不忘，小编心里也一样。没办法啊，陕西的美食可是十分有名的，今天为了满足大家对陕西美食的渴望，小编给大家分享一道锅盔牙子，估计很多人都没听过，不过啊，和肉夹馍挺像的，不过更小，味道更好，咬一口后就像个小小的月牙。关于这道美食还有很多历史，想知道的可以自己去查，小编就不多说了，我们现在就来看看它的做法吧。

名称：锅盔牙子

需要准备的材料：面粉、鸡蛋、热水、大油、肉、老汤、秘制炖肉料

制作步骤：

1、面粉中加入鸡蛋，用热水汤面和面，和面过程中加入大油，活好面醒一会儿；

2、卤肉的制作，肉要选用猪的前腿和后腿肉，比较鲜嫩，切成块之后下入老汤锅内，炖几个小时；

3、炖好的肉取出控干，晾凉；

4、面揉好了揪成剂子，剂子抹油之后，揉成小面团，先被擀成长椭圆形，先在铁板上烙至半熟后。

5、面饼一分为二，放入铁板下的炉中，烤至金黄熟透，微微鼓出。然后用一把小刀划开，将卤制好的肉剁碎夹入其中，即成锅盔牙子。

这样，一个个好吃的锅盔牙子就做好了，有人会嫌麻烦，其实和做鱼啊，鸡啊这些菜没有太大的差别，就是写出来的步骤一大堆，实际上操作起来还是很简单的，一定要动手试试哦。还有啊，这道美食只有在陕西咸阳才有哦，所以去那里的人不要错过了哦。差点忘记告诉你们了，锅盔牙子讲究的热饼冷肉，自己做的朋友要记住了。小编今天的分享到这就结束了，期待我们下次的见面。