土豆含有多种维生素和氨基酸，营养均衡，色香味俱全，好吃看得见。春饼卷土豆丝是百姓餐桌上的佳品，那么一起来制作它吧。

一、春饼卷土豆丝

主料：白面200克 盐适量 土豆2个 耗油适量 酱油适量 鸡粉适量 葱姜蒜适量

制作工艺：

1.把白面放入盆中，备用

2.往白面里加适量盐

3.倒入热水，用筷子不断搅拌，变成絮状

4.揉成面团

5.盖上保鲜膜，静置30分钟

6.发好的面饼，切成均匀的二小块，压成面饼

7.在一个面饼上抹油

8.另个面饼盖上。压扁

9.擀成薄面饼

10.平底锅中放适量豆油

11.温度到7分热时 ，放入薄饼

12.烙好，翻面。盛出

13.土豆打皮，洗净，备用

14.切成土豆丝

15.土豆丝泡入水中

16.葱姜蒜适量

17.锅中放适量豆油，油温到7分时，放入葱姜蒜、酱油、耗油煸炒

18.放入土豆丝，放盐，鸡粉。翻炒

19.土豆丝完成了

20.漂亮吧?好吃又营养

21.用卷饼卷起来

22.成品图

二、干煸土豆丝

主料：土豆半斤 干辣椒两个 葱两棵 盐少许 味精适量

制作工艺：

1.土豆切细丝，葱切段

2.用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份

3.锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒

4.煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟

5.放盐、味精铲匀后超锅装盘即成

以上就是土豆丝的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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