营养标签主要设计以下几部分：食品营养成分所包含的功能、食品营养声称、食品营养成分表 。营养标签能够帮助人们在购买食品过程中依照其科学化实施选择，从而为自身营养的平衡性提供保障，有效防止可能出现的慢性疾病等问题的发生。同时，通过营养标签能够促进食品安全的发展，并以此为基础实现健康化和营养化的发展目标，为人类和食品工业化发展提供有效保障。

GB 28050-2011 强制标示的内容

1、根据 GB 28050-2011 的要求，“1+4”核心营养素（指能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）为必须标示的内容，包括含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比（GB 28050-2011 标准中第 7 条明确规定的豁免标示营养标签的预包装食品除外）。

2、产品执行标准要求标识的、标签版面有营养声称或营养信息的、添加了对成品具备营养强化功能的营养强化剂，营养强化剂的使用范围和使用量要符合 GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》，相应的营养成分应按照 GB 28050-2011 规定的格式进行标示。

GB 28050-2011 需要注意的内容及常见的不规范问题

食品营养标签需要注意的问题

一、营养标签是食品标签中的一部分

食品营养标签在应用过程中主要满足以下几方面要求，首先是要符合 GB 28050-2011 要求，即出现的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，并且要符合 GB 7718-2011 的相关原则要求，并且食品营养标签要能够达到不同国家对食品营养相关适宜的法律法规要求。

二、标签的日常应用

通常营养标签在应用过程中会专门设置在销售产品的固定位置，大部分会印刷在食品最小包装上，同时涉及的食品赠送以及食品混合包装情况同样要设置营养标签。

三、标签具体格式分析

在应用食品标签过程中，要遵照相应的标准和要求来设置食品标签的格式，其中主要重视以下相关格式：要对营养标签上涉及营养成分的反式脂肪酸含量、字体大小、数学修约、有效位数、0 界限、表达单位、顺序及名称等进行规范。

四、营养成分含量的获取方式

要想获取营养成分的含量，通常涉及两种方法：

1、通过直接测量的方式来获取。

2、通过间接计算来获取。依照国家规范要求实施检测，从而有效获取目标食品中相关营养成分的含量，并依照食品相关特性、生产工艺及配方，对相关资料进行查阅，进而通过间接计算来获取食品中营养素的数值与能量状况，并且要进行多次测量和计算，从而保障其能够与相关数据接近。