潮玖

地址：杭州市滨江区长河街道滨盛路1766号星光城L504-L506号

潮汕大概是很多人的快乐老家。

咸鱼人生的至高理想是住在江边的大平层。

这两句毫无关系的话，加在一起，便是暂时去不了潮汕也住不起大平层的搬砖时代。在钱塘江畔的潮玖，吃上一顿让人回到快乐潮汕的潮汕菜，堪称完美选项。

进去以后会跨过一条小小的“桥”，两边是下垂的河流屏幕。转角处是清冷的植物，无声的生机与热闹的安静，都在这里

潮玖只有三个包厢，以潮汕三大主干河流：韩江、榕江、练江命名，每个包厢都有不同风格。但无一例外地，都有着180度观江绝美视野。

特色菜品：

卤水36月老鹅头

介绍：选用潮汕澄海3年以上老鹅头，秘制老卤卤制4小时以上，口味酱香浓郁，口感胶质弹牙，是潮州菜的代表美食。

鱼子酱，生腌龙虾

介绍：选用小青龙，经过臭氧机清洗消毒，用高度酒喝生蒜等杀菌腌制20小时入味，在用零下60℃急冻三天低温杀菌，食用前搭配鱼子酱，瞬间感觉海鲜的鲜味十足。

虾籽吊烧大鲜鲍

介绍：精选澳洲大鲜鲍，用老鸡火腿瑶柱等煲煮和浸泡36小时的方式，口感鲜香软糯，不输好的溏心鲍，增加了虾籽调味，风味独特。

10年老菜脯蒸东星斑

介绍：选用汕头自然发酵和保存的10年老菜脯，搭配深海东星斑一起蒸，老菜脯经过发酵的咸香带出东星斑自身的鲜嫩，。