随着人们经济的快速发展，人们的物质生活水平变得越来越好，肚子不再饿了，大鱼大肉也吃的多了，人们就自然而然的把目光投向了养生。

现在的攀比，已经不再是看谁吃的好啦，而是看谁吃得精，吃的营养丰富、吃的养生健康。

由此，从前的一种不起眼的小植物，就进入了人们的视野，那就是野菜，野菜是现在人们所追求的美食，市场上总是出现各种各样的野菜，尤其是少见的野菜，每次见到这样的野味儿，都会想尽办法去尝试一下的。

今天要跟大家讲的这种野菜啊！无论是城市还是乡村，您都一定见过，不过不是在什么野外，而是在“菜”里，它的名字叫做“宝塔菜”。由于它的形状是螺旋状的，也很像块人参，这也可能是它名字的来源，我们通常食用它的根茎。虽然这样的野生美食，南北方都有生长，但是四川重庆是经常可以见得到的。

事实上，宝塔菜的生命力是相当的顽强，即使是没有阳光，没有肥沃的土壤，它也会茁壮的成长。所以，如果有喜欢宝塔菜的朋友可以在自己的阳台上种上一株，不需要很精心的饲养，它也一定不会让你“失望”的。

虽然这样的野菜是大家经常见不到的，但是，它的吃法还是有很多的。无论是炒着吃、炖着吃，它的味道都是很好的。据说这样的宝塔菜一斤竟要30元，也是不便宜了

其实，小编最常见的还是宝塔菜腌制的咸菜，虽然新鲜的宝塔菜，小编没有见过，但是被做成咸菜的它，小编倒是经常见到，吃起来的感觉，酸酸脆脆的，口感和味道都是我们及其喜欢的。

这种宝塔菜，你们的家乡有吗？是不是也是像小编一样，只是见到过它作为咸菜的“模样”呢？

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