作者｜一舟 冯毅 编辑｜冯毅 策划｜王振宇

新媒体编辑：胡媛元

▲凤凰网美食暗访视频

按照往年的经验，中秋节前后是大闸蟹预定和食用的高峰，但今年由于受持续高温天气影响，部分阳澄湖、太湖等主要产区的大闸蟹出现了延期，直到10月中旬大闸蟹才开始陆续上市，而销售周期也顺延至了11月份。

根据凤凰网美食在北京的多个海鲜市场走访发现，由于销售季节发生变化，使得今年大闸蟹的销售价格发生了两极分化，普通大闸蟹价格跳水，而精品大闸蟹价格一路攀升。在巨大的利益面前，很多商家选择了赚取不义之财，以江苏大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹。

虽然“过水大闸蟹”已经被众多媒体多次曝光，但凤凰网美食了解到，目前在北京的部分海鲜市场的一些大闸蟹，甚至省去了“过水”的环节，直接出售非标注产区的大闸蟹。而让商家更有底气的原因，则是其可以伪造配送大闸蟹的二维码，使得消费者相信这就是来自阳澄湖的大闸蟹。

商家对于以采购者身份询问的凤凰网美食直言不讳，称自己的大闸蟹并不是阳澄湖的大闸蟹，并且愿意配合采购者将其他地区的大闸蟹伪装成阳澄湖大闸蟹。同时，愿意提供全套的蟹卡等服务，且会虚标蟹卡的价值，帮助采购者以低价格实现赠送高价值礼物的目的。在此商业逻辑之下，商家与采购者从传统的骗与被骗关系，演变为了合谋欺骗他人。

▲图片来源：IC photo

低价蟹卡秒变2288 产地二维码可以伪造

在很多人儿时的回忆中，走亲访友之时往往需要拎着大包小包的礼品。但时过境迁，现在人们走亲访友之时，更热衷于直接赠送礼品卡。礼品卡既便于携带，也使得礼品的使用时间限制被打破，方便了双方。更重要的是，礼品卡可以直接体现出礼品的价值，有时这对于送礼方是极为重要的一点。

伴随着礼品卡被更多的人接受使用，是否能够通过礼品卡“花小钱办大事”呢？答案是肯定的。

凤凰网美食在北京的某海鲜市场走访时发现，商家摆放出的大闸蟹大部分都是几十元一斤的平价大闸蟹。同时有商家也很诚实地告诉凤凰网美食，这些大闸蟹是江苏建湖大闸蟹，并非来自阳澄湖。

然而在凤凰网美食表明希望采购阳澄湖大闸蟹蟹卡送礼之时，该商家表示，他们可以用这些建湖大闸蟹伪造成阳澄湖大闸蟹，并提供大闸蟹的蟹卡。

“我们可以在蟹卡上直接表明这是阳澄湖大闸蟹。”该商家告诉凤凰网美食。

“但是实际上不是阳澄湖大闸蟹吧？”凤凰网美食问道。该商家随即点了点头，当凤凰网美食表示需要买蟹卡送礼时，商家则明确表示可以虚标该蟹卡的价值。

当凤凰网美食再次提出了关于大闸蟹溯源的担忧时，商家表示，自己有相关渠道保障大闸蟹上的二维码，可以直接扫描“溯源到该产品是出自阳澄湖的”。为了打消凤凰网美食的顾虑，商家还用手机向我们出示一些视频和照片，用于证明自己能够提供全套的商业保障。

“是说我只用花570元就可以在蟹卡上显示是价值2288元的大闸蟹是吧？”凤凰网美食追问道，商家对此点头表示肯定。

虽然蟹卡能够溯源至“阳澄湖”的产地，但商家表示最终大闸蟹依旧是由他们自己配送。“除了通州以外都能够当天到达，其他区最晚第二天送到。”商家说。

实际上，类似的产业链同样通过线上平台可以看出端倪。凤凰网美食在淘宝、京东等平台了解到，很多商家和企业明确不会回收任何形式的蟹卡，但是闲鱼等二手产品的交易平台，则暴露了这一产业链。很多商家以两百元左右的价格销售面值2000元以上的蟹卡。而还有商家以礼品卡面值的2折价格回收各类蟹卡，且明确表明了各个品牌的回收的价格，稍微高的以面值的2折回收，而低的甚至仅有1折。

综上所述，我们不难看出，目前市面上的很多蟹卡存在面值严重虚标的问题。其实际价格远低于面值价格。而掩藏在这背后的，是很多商家通过各类渠道将低价大闸蟹伪装成高价大闸蟹，仅仅是满足了部分购买者的需求，更是无视了其他消费者最基本的权益。

证券化的纸螃蟹 厂家不卖螃蟹也能挣钱

“价格低是因为大闸蟹只能在某段时间内供应，过了这一时段就没有了。现在大闸蟹的捕捞已经接近尾声，所以我们低价收购蟹卡。”闲鱼的一名回收蟹卡的商家告诉凤凰网美食。同时，该商家还表示，只回收特定的几家蟹卡。此后，而凤凰网美食又在联系了多名闲鱼的商家后发现，每个商家回收的蟹卡都不同，只针对特定的蟹状元、蟹皇阁、蟹太太等几家的蟹卡。

▲闲鱼后台聊天截图

早在多年前，蟹卡的超发、空转现象，就引发了舆论的关注。市场上占据主流的蟹卡基本上来自食品公司或销售公司的批量生产。与此同时，由于蟹卡超发、空转的现象非常普遍，因此导致了消费者兑换困难。

而由于很多蟹卡不会兑换，很快又促生出了收购蟹卡的黄牛，他们以极低回收蟹卡，再通过自己的渠道反售于厂家。

在黑猫投诉平台上，凤凰网美食看到了很多消费者投诉包括蟹状元在内的多个商家，存在不予退换货品、退款的投诉。

但值得注意的是，如果是消费者向厂家提出回收蟹卡，淘宝、京东绝大部分厂家均会拒绝。但是根据闲鱼上的部分商家透露，他们回收蟹卡就是为了反售给厂家。对于中间的缘由，一名“黄牛”人士向凤凰网美食透露，“很多礼品卡上的产品价值都是虚标的，厂家不能按照这个价值回收蟹卡。但如果从消费者手里低价回收，又会对自己的品牌和声誉大打折扣，因此他们都是通过黄牛完成这一操作，这样他们即完成了回收，也不会影响自己的声誉。”“实际上，不光是蟹卡，月饼、粽子很多礼品卡都是这样操作的。”

按照上述黄牛的说法，可以假设厂家发行印有价值1000元的蟹卡，但是仅仅需要200元就卖给销售商，销售商可能以三四百元的价格再卖给购买者，购买者再将礼品卡赠与收礼者，而黄牛再以100元的价格从收礼者回收蟹卡，黄牛再加价50元卖给厂家，按照此种途径，虽然厂家的大闸蟹根本没有在市面上流通，但厂家却通过一系列的交易获得了50-100元的利益。

对于消费者来说，海鲜市场售价仅有几十元与蟹卡动辄上千元的情况，差别是巨大的。但实际上，真正端上餐桌的大闸蟹大部分依旧是海鲜市场上的几十元的螃蟹，只不过在通过蟹卡等一系列的商业运作之后，在礼品经济的推动下，购买者支付了更多的钱财，养活了这一庞大的产业链。

▲图片来源：IC photo

虽然消协每年都会针对这一现象和问题指出，“消费者尤其要注意防范‘螃蟹券’套路，规避‘一券在手，螃蟹难求’的供需不平衡局面，以及螃蟹缩水严重的问题。”

但实际来看，由于礼品经济的需求，诸如蟹卡、月饼卡等等的礼品证券化就一直客观存在，而这一链条最终会影响到实际的消费群体。

购买蟹卡却得不到螃蟹

在黑猫投诉平台上，在搜索“蟹卡”等关键词，可以看到大量消费者投诉包括天猫、京东、抖音在内平台订购的蟹卡，无法兑换螃蟹，甚至无法联系到商家的投诉。以次充好、缺斤少两的投诉问题更是比比皆是。

企查查App信息显示，苏州多家大闸蟹公司被列入经营异常名录，包括苏州市瑞丰大闸蟹有限责任公司、苏州市阳澄湖苏吴大闸蟹有限公司等。列入原因均为通过登记的住所或者经营场所无法联系。作出决定机关为苏州市相城区市场监督管理局、苏州工业园区市场监督管理局等。诸如厂家销售完蟹卡跑路的投诉，充斥在各个维权平台上。对此，社会上有人呼吁，蟹卡本身属于预付消费，应将蟹卡纳入预付费卡监管之内。

▲企查查相关页面截图

虽然很多头部的商家不存在联系不上、以次充好、缺斤少两的问题，但是仍旧有消费者投诉根本无法预约到螃蟹。很多消费者反映预约时间仅有一个月，但平台上所有可选择的日期均已被预约满。“很多蟹卡的有效期都是三年，而很多商家都是如果今年产量高、卖得好，就可以正常供应；如果产量不佳，直接显示今年的螃蟹已经被预约完了。”一名黄牛告诉凤凰网美食。

对于能够预约到大闸蟹的消费者，却依旧受到商家种种霸王条款的限制。部分商家发货须知明确写明，订单发货后不再支持退款，不接受任何形式的拒签。即使承诺死蟹包赔，但消费者需提交相关证据，比如录制开箱视频，发现死蟹还需按要求拍照片。如有死蟹，需在8小时内联系客服等，增加了消费者维权的难度。

对于送货上门的大闸蟹，究竟是产自何处依旧是难以确定的。早在2018 年，就有部分企业开始使用区块链技术帮助大闸蟹溯源，比如百度大闸蟹溯源小程序就声称可以追溯商品从产地到消费者手中的全过程。阳澄湖大闸蟹也开始推行一蟹一扣管理政策，每一只上市的阳澄湖大闸蟹都有对应的防伪标识。

但正如凤凰网美食在上文中提到的海鲜市场商户所述，造假者依旧可以为购买者提供全套的“防伪二维码”，以证明是“产自阳澄湖”，甚至可以伪造出从阳澄湖发出的快递。

今年8月，市场监管总局已印发《市场监管总局关于集中整治商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题的通知》，在全国范围内开展为期2个月的集中整治。

礼品消费促成了诸如蟹卡的证券产业链，但其中包含了大量消费陷阱。对于消费者来说，可以直接选择购买大闸蟹商品而不是蟹卡，同时这样也可以使得“纸螃蟹”的生存空间进一步压缩，倒逼大闸蟹行业自律。而监管部门和行业协会也应将蟹券纳入预付费卡的监管范畴，避免商家圈钱跑路。