为进一步落实“新徽菜 名徽厨”暖民心行动，更好地发挥徽菜名厨传、帮、带作用，为社会培养、输送更多优秀的徽菜技能人才，带动徽厨就业创业。

近日，黄山屯溪区徽州臭鳜鱼制作技能培训班在百鸟亭徽宴开班啦，参加本次培训的均为阳湖镇附近兖山、兖溪以及紫阜的36名村民及居民，本此培训历时两天，通过“理论+实操”的模式详细介绍了徽州臭鳜鱼的历史起源、主要特点等，并手把手传授徽州臭鳜鱼烧制方法，从配菜到出锅，整个培训过程理论与实际相结合，学员们个个都学得津津有味。

下一步，屯溪区人社局将继续加大“新徽菜 名徽厨”暖民心行动的宣传力度以及培训力度，充分发挥“徽菜师傅”定点培训机构的培训效应，真正让“徽菜师傅”在昱城实现“铺天盖地”。据悉，屯溪区开展徽菜师傅培训151人，全面超额完成目标任务。（黄敏 胡骏 ）