20190903 周二

二十二碳五烯酸（DPA，22：5n-3）改善溃疡性结肠炎模型中的炎症

Food Funct (IF: 3.3，1区)

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研究背景

溃疡性结肠炎（UC）是结肠粘膜的慢性复发性肠炎性疾病。n-3系多不饱和脂肪酸可降低生产的炎性细胞因子的抑制炎症的发展。DPA是一种分布在海洋哺乳动物中的n-3多不饱和脂肪酸，如海豹，鲸鱼和海象。由于纯化合物的能力有限，DPA尚未得到系统研究，关于DPA的抗炎活性和机制的报道很少。

研究方法

通过葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的结肠炎模型研究了DPA的抗炎特征，并且使用该模型探索了分子机制。采用疾病活动度指数(DAI)评分、结肠长度、宏观外观评分、组织学评分等指标评价DPA的干预效果。此外,活动的髓过氧化酶(MPO),环氧合酶(COX)和5-lipoxidase (5-LOX)、AA等衍生品白三烯B4 (LTB4)和前列腺素E2 (PGE2)和细胞因子,如TNF-α，IL-1β,IL– 6，IL - 10和mRNA表达的细胞因子也决心探索抗炎作用的可能机制。

研究结果

我们首次证明DPA给药有效预防（甚至比EPA和DHA更强）结肠炎症。DAI评分，肉眼观察评分，结肠缩短，组织学评估，MPO活性，COX和5-LOX含量，LTB 4和PGE 2与DSS对照组相比，用DPA处理的小鼠中分泌和促炎细胞因子如TNF-α，IL-1β和IL-6的表达和产生显着降低。相反，与DSS对照组相比，用DPA处理的小鼠中抗炎细胞因子（IL-10）的分泌和表达显着增加。所有这些发现表明DPA在DSS诱导的结肠炎的小鼠模型中具有保护作用，并且它具有作为传统抗炎药物的有效替代物的巨大潜力。

研究结论

DPA 通过调节炎性细胞因子（TNF-α，IL-1β，IL-6和IL-10）的产生和类花生酸（PGE 2和LTB 4）合成的途径显示出抗炎特性。DPA可能是治疗UC的有效候选者。

原文链接

Docosapentaenoic acid (DPA, 22:5n-3) ameliorates inflammation in an ulcerative colitis model. by Zhenxiao Zheng, Zhiyuan Dai, …, Yiqi Zhang (2019)

https://doi.org/10.1039/C8FO02338G

学者简介

戴志远，研究员、博士生导师。

1982年1月浙江水产学院制冷加工专业毕业，一直从事水产加工科研与教学工作。十一五期间，已主持完成国家863计划、省重大科技攻关等国家、省部级水产加工科研项目及企业委托新产品开发课题10多项；通过产学研联合攻关，解决了超市海洋食品、醉鱼干、脱脂大黄鱼加工等关键技术，并应用生产形成产业化，部分研究成果达到国际先进水平，经济社会效益显著；组建了国家海水鱼类加工技术研发分中心（杭州），浙江省水产品加工技术研究重点实验室等平台，已投资1000万元建立了具有国内一流、省内领先水平，既能开展水产品加工应用基础研究，又能进行中试与工程化开发的现代水产品加工研发平台。

十二五以来，已承担国家海洋863计划、国家科技支撑计划、国家重大星火计划项目子课题等研究课题，研究经费充裕。

水产品保鲜方法研究和实用技术开发；

水产品精制加工技术研究及产业化开发；

水产品综合利用及功能性食品研究。