终于周末了，可以理直气壮地不干活。早早地躺好，把时光消磨在冬天里最让人眷恋的温暖被窝里，大概有一年时间，周一到周五都没办法赖床。我大概是很喜欢早上起来什么都不干，就躺着的人。可是自从学校门口没有合法停车位后，我就变成了送娃二人组的成员。为了停车每天只好两个人去送娃，所以自然我的小幸福就没有了。上海人叫青蒜为大蒜，叫大蒜为大蒜头，所以很容易混淆两种食材，青蒜性温味辛，它的辣味主要来自于其含有的辣素，辣素有醒脾气，消积食的作用。

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这青蒜卖多少钱一斤？一开始卖的时候四五块一斤呢，天气有点暖和，青蒜越长越高。价钱从四五块跌倒二三块，现在到街上零卖只有一块五左右了。“那这些青蒜苗批发给菜贩子要多少钱一斤啊？”不懂行情的我问父亲。父亲想了想说：“上次在码头街，批给菜场卖菜的就一块二。”顿了顿又说：“随便你吧，明早到菜场有人都买着你就给他，不卖放家里就黄了。地里还有不少，弄起来是累人。眼看着越长越高，再不卖了就不能卖了。”猪油渣很香，用它炒菜对身体有补益作用，猪油渣有解毒作用，营养价值非常高。话不多说，今天大叔下厨房教你做青蒜炒百叶，希望你吃得开心~

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青蒜，百页，小米椒，猪油渣，盐，糖，味精，生抽，麻油，食用油适量

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1、首先把青蒜去根去烂叶洗净，将青蒜切段，梗和叶分开放，将百页切丝待用即可；

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2、然后将百页入开水锅烫一下冲凉挤干水分，将小米椒去蒂洗净切丝待用即可；

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3、最后坐锅入油将猪油渣再煸一下，可使油渣起脆，余油渗出，油中放盐调味，入青蒜梗和辣椒丝炒匀，入百页丝翻匀，放糖提鲜，入生抽微微增色，入味精将味，入蒜叶炒匀，入麻油增香增亮即可上桌开吃啦~

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香气扑鼻，软糯爽口的青蒜炒百叶就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、大蒜有良好的杀菌和抑制作用，在气温多变的时节，吃点大蒜对身体有好处；

2、青蒜做法多样，可以根据个人喜好来自行选择。