蜂蜜种类丰富多样，每个人喜欢的蜂蜜有所不同，有些人很喜欢野生蜂蜜，野山花蜜就是其中一类，那野山花蜜的功效与禁忌是什么呢?

野山花蜜就是蜜蜂采集山中野花酿造的蜂蜜，通常采集的花蜜种类很多且都是野生的，野山花蜜的功效与很多普通蜂蜜一致，都有杀菌消炎、增强体质的作用，但是由于野山花蜜的蜜源植物不明，如果不经过检测，无法知晓野山花蜜中的蜜源种类，也就无法得知对身体健康具体的作用。

而野生花蜜的禁忌也与其他蜂蜜相同，不宜用开水冲泡，因为高温会破坏蜂蜜中的活性物质，降低蜂蜜的营养价值，使蜂蜜无法充分发挥作用，一般用40度左右的温水冲泡即可。由此可见，野山花蜜并不比其他蜂蜜质量更好，其实在都是成熟蜜的前提下，野山花蜜与普通蜂蜜没有质量上的高下之分，甚至很多优质蜂蜜的蜜源环境相对于野山花蜜更加优越。

反而不建议大家食用野山花蜜，因为蜂蜜属于食品，而野山花蜜的食品安全问题无法保证，首先蜜源植物不明，其次在取蜜生产过程中可能存在二次污染，最重要的是很多野山花蜜未经质量检测，“野生”并不是质量保证，也可能代表着不确定性更多，因此建议大家挑选蜂蜜时，选择经过多方质量检测合格的产品，质量更有保证，对身体健康益处更大。