最新播出的《梦改》来到了海浪涛涛的厦门鼓浪屿。设计师汪昶行在为主人林大厨打造私房菜馆的同时，也将家人的生活空间一并设计在其中，让全家人在找回味觉记忆的同时，也收获了一个《古早味的家》。

每一座城都有属于它的独特味道，对于从事厨师行业二十年的林大厨来说，他走南闯北遇见过那么多味道，最钟情的还是家乡的闽南味。属于闽南菜系的厦门美食，因为靠海的缘故，始终保有当地的独特味道。

林先生也希望通过自己的双手，用精心烹调的食物，让更多人同样有机会品尝到这份承载着记忆的古早味道。

因此林大厨夫妻，决定将鼓浪屿的一栋空房改造成一家私房菜馆，用自己的双手烹调古早味道，将这份特有的味觉记忆传递给更多的人。

设计师汪昶行远赴鼓浪屿，对林先生的旧宅进行实地勘察后，发现房屋存在一系列问题。首先，整座屋子的布局呈现出一种四合院的状态，虽然中间有天井，但是许多房间的采光并不好，再加上房屋老旧，且位于海岛，屋内的潮湿问题十分严峻。

不仅如此，整个空间除了要满足餐厅的需求，还需要提供一家人居住的空间。这个不足80m²的小屋，该如何将这些需求一一实现呢？

为了整个改造更好地满足林大厨的需求，设计师汪昶行有心地将林大厨的厨房使用情况记录下来。而为了让整个餐厅的氛围更符合鼓浪屿的传统味道，设计师汪昶行还拜访了鼓浪屿的许多建筑，试图寻找到属于鼓浪屿的建筑特色。

作为全国唯一一个步行岛，鼓浪屿的施工材料的运输十分不便，不仅整个运输只能靠人力推车，外来材料的上岛还要根据潮汐情况而定，整个改造过程甚至还几度遭遇垃圾场关闭、无法移除建筑垃圾的问题……

在攻克了种种问题后，林大厨一家人终于推开了改造后的小屋的大门。“一进去，什么都变样了！”设计师汪昶行将耳房和庭院打通，增强了视觉延伸，而特别培育的绿植也让整体空间更加充满生气，厦门的三角梅元素也有融合其中，庭院正中槟榔树也有体现着“宾至如归”的美好寓意。

从砖石的选用到专门绘制的餐具，从专业的厨房布局到田园式风格的呈现，整个餐厅的设计都很用心，就连老房子拆下来的砖也改成了菜谱……林大厨忍不住频频称赞：“这是我想要的！”

而当林大厨一家人推开隐藏门时，才发现了门后的“玄机”，原本旧房的“夹层”被设计师改成了阁楼，可以当作梳妆台及衣帽间使用，真正现实了“餐厅+居住”的两用需求。

客厅虽小，但尤为精致。满墙的绿植带有浓烈的海岛风情。林大厨妻子甚至感叹道：“设计师是不是学过心理学，怎么这么懂他们想要的。”

如何在保证功能空间专业性的同时不失历史韵味，如何在设计中充分融合地域特色……本期《梦想改造家》为餐厅的改造提供了一个思路。古早味的味觉记忆是珍贵的，而“古早味的家”同样值得好好守护。

（凤凰网综合整理，图片节目组提供）