鹿角胶为鹿科动物梅花鹿和马鹿的角煎熬而成的胶块。

那么鹿角胶要怎么吃呢？

1、黄酒融化

即将鹿角胶加入适量黄酒隔水蒸炖，使其融化后直接食用。每日3-6g。

2、打粉冲服

即将鹿角胶捣碎或用粉碎机打粉后，以适量开水或热牛奶溶化后食用。

3、调羹

取鹿角胶250克，砸碎，放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250ml，浸泡1—2天，至泡软。

再取冰糖200克，加水250毫升化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。

置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。

将炒香的黑芝麻、核桃仁放入，继续蒸1小时。

搅拌成羹状，取出容器。放冷，冰箱存放。

每天早晚各服—匙，温开水冲服。

4、熬粥（鹿角胶粳米粥）

将鹿角胶捣碎备用，粳米淘洗干净后放入汤锅内，加水适量，上火煎煮，大火煮沸后改为小火慢煮至粥熟。

再将鹿角胶用开水溶化后加入粥内，最后加入适量白糖，搅拌均匀，继续煮沸后即可出锅食用。

5、煲汤（鹿角胶排骨汤）

取排骨500克洗净剁块，在开水中略烫一下，冷水冲净；

鹿角胶10g捣碎，枸杞子9克，山药10克，当归5克，葱段、姜片适量。

将以上所有配料放入煲锅中，加水适量，大火烧开后改小火继续煲至30分钟，出锅加入各种调料调味拌匀后即可食用。

6、鹿角胶蜜奶饮

将鹿角胶捣碎后放入开水使其溶化，再将牛奶煮沸，放入溶化后的鹿角胶。

最后加入蜂蜜，搅拌，煮沸后即可出锅食用