「用最简单的方法，做最美味的食物——夏天的私厨」，感谢您的阅读和分享，这是夏天进步的最大动力！

 春天是个适合养生食补的季节，春风拂面，面若桃花，连男性都开始爱美的时代，女性又有什么理由说不呢？而滋补养颜就是女性久谈不腻的话题，春天人体阳气逐渐上扬，顺应季节的变化，比较适合吃些银耳、大枣、鸡肉、山药等补元气的食物。今天就在家做了一道女性滋补料理——番茄银耳鱼，不是只有燕窝才能滋补养颜哦。相对于燕窝，银耳才是家家户户都常备的食材，而且它的美容效果是得到很多人认可的哦。

银耳含有丰富的对皮肤有利的天然胶质，常常食用还可以加快身体的新陈代谢，预防长斑，是每一位爱美的女性不可错过的食物；而男性大都好抽烟，多吃些银耳可以加快体内毒素的排出速度；还有便秘的人群在食用银耳后可以有效的促进肠胃蠕动，有着不错的通便效果。所以，不管男性女性，赶紧学会这道滋补的汤品吧。

番茄银耳鱼

食材清单：鳕鱼 · 银耳 · 香菜 · 番茄 · 鸡蛋 · 姜末 · 香油 · 食用油 · 盐

烹制步骤：【一】切鳕鱼。将化冻好的鳕鱼去皮，剔下鱼骨，鱼肉切条备用。

【二】煎鱼骨熬汤。将鳕鱼骨煎至两面焦黄后加入大量清水，大火煮沸后继续煮二十分钟左右。鳕鱼骨煲汤有补钙的功效呢。

【三】把泡发好的银耳放入搅拌杯中加入适量水将其打碎。这样等煮的汤会让银耳的口感类似燕窝。

【四】起锅烧油，待油热，将适量香油和食用油倒入锅中，再倒入切好的姜末进行煸炒，炒出香味后，再打入一个蛋黄继续翻炒，不要蛋清只要蛋黄，继续倒入切好的西红柿丁，翻炒至西红柿丁出汁。

【五】倒入刚才煮好的鱼骨汤和切好的鳕鱼条，加一小勺盐，大火煮沸后，继续煮五分钟左右。

【六】香菜切段，撒在出锅的番茄银耳鱼上。

我觉得没有文字能形容这道汤的鲜美了，鱼肉口感软嫩鲜滑细腻，汤汁透着一点番茄的酸味，打碎的银耳吃在嘴里也是滑滑的，感觉像鱼儿游来游去，细碎的口感真的非常像燕窝。姜末和蛋黄煸炒出的蛋香味让整份汤又多了一份味觉体验。这么好吃的滋补料理你还犹豫什么？快动手一起来做吧！

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关于鳕鱼或者银耳还有其他什么做法更佳美味，欢迎大家在下方评论区留言，夏天和你一起制作、一起品尝。