4月2日 星期二 北京

中伟收徒，邀请我过去看看。9:30的时候，杨杨接上我去了安定门中粮置地广场四楼的悦融·和木。喝茶闲聊时，牛金生老师、于福生老哥、曹志坚大师、倪小康老师等陆续进来，几个人坐在那里喝茶聊天，等着收徒仪式开始。

中伟是屈浩老师的弟子，因此今天收徒仪式的横幅上写的是“亚洲大厨屈浩先生入室弟子”，尊师重道在屈家军这里得到很好的彰显，尤其是在收徒这个环节上，更要强调这一点。你要知道盐从哪儿咸糖从哪儿甜，记住师门家训：敬上 爱下 睦邻 克己，把这八个字的内涵贯彻到工作生活中，做一个好厨师，真诚的人。

恭喜中伟喜收高徒，家门传承，为中华饮食发展献上绵薄之力。

中伟的师父屈浩老师致辞，我记住了这样两句话：为善，不惜心力。为学，不辞辛苦。

菜单上的菜很是诱人，由于约了朋友谈事，吃完海参就不得不起身离开。人在江湖身不由己，没吃饱没关系，约好时间就要力争准时，不能让人家等。

沙拉

小窝头很好吃

是日菜单

13:30赶到亚运图书大厦，二楼一个茶馆里有几个朋友等我说事情。他们要开一家餐厅，让我对他们的想法提点建议。坐下来抽着烟喝着茶，大致说了一个小时，把最近考察餐厅的一些心得毫无保留的说给了他们，能不能有作用，那就要看老天了。造化弄人，赶上顺了，也许就做起来了。不过我总觉得今天不是餐饮拓展的好年份，消费欲望不强，消费价格降低，这在春节后很是明显。不知道能有什么样的爆款产品能够引起消费者的欲望，可是即使有了爆款又能维持多久呢？

有人要做这个，北方人会喜欢吗？（图片来自网络）

从北四环开车到南二环去修脚。出差这几天，十六哥委托朋友帮我修车，今天义洪把车送到置地广场，真是谢谢了。修好的车和新的一样，开着很顺手，只是贯穿北京城实在是个艰难的事情，不到二十公里的路，走了1个小时。到了清华池脚病治疗中心，习惯的那个技师已经下班了，只好换一个技师。这里的技师手艺都很好，只是刚刚修完的脚真是疼，疼的我踩油门都有了心理负担。到家了。疼痛也弱了一些，这种创口的疼是可以忍受的，总比那种一走路就疼、走路就像腿有毛病的样子好上许多。

包了几个芹菜馅饺子，手没轻重，结果有点咸了，不过味道还不错，我也爱吃芹菜。总是不能理解那些不能吃带有异香蔬菜的朋友，芹菜不吃，香菜不吃，茴香不吃，等等。我觉得这些哪里是异香呀？是实实在在的诱人的香呀！

饭后喝茶看书，看到前些天的一段读书笔记，由米面引起的对中国字的一点感慨。“面与粉在繁体字中一看就能明白其来自何方。粉，偏旁部首清楚明白告诉你，粉由稻米而来；面，繁体是麺，异体字是麫，偏旁部首告诉了你面来自于麦子。麫，由麦（麥）和丏组成，丏的意思是‘不见了’，麦粒变成粉末，麦粒当然是不见了。麫（麺）现在麫变成了面，麦子没有了，汉字的特征没有了。”

熨了六件衬衫，熨出了一身汗。没加水没有蒸汽不容易熨平整，加了水有了蒸汽，衣服好熨了，汗也出来了。很久没做这样的家务，手有些生了。