5月1日，徐州市铜山区张集镇梁堂古村迎来了一场别开生面的烙馍盛宴，“馍”力全开·乡约梁堂——“大张烙馍村杯”首届铜山区张集镇梁堂古村烙馍大赛在这里隆重举行。来自各地的50组选手齐聚一堂，围坐在太极阵旁，展开了一场技艺与热情的巅峰对决。

活动现场，各组参赛选手摩拳擦掌，准备一展身手。比赛开始前，主持人详细介绍了烙馍文化的悠久历史和梁堂古村烙馍的独特魅力，让现场观众对这项传统美食有了更深的了解。

比赛在鸣笛声中正式拉开帷幕。只见选手们纷纷拿出看家本领，和面、擀皮、烙制，每一道工序都一丝不苟。现场观众被选手们精湛的技艺和烙馍的香气所吸引，纷纷驻足观看，不时爆发出热烈掌声。评委们则从烙馍的数、色、香、味、形五个维度进行综合考量，确保评选结果的公平与公正。

84岁的刘志兰是此次比赛年纪最大的选手。在烙馍前，她在面团加入了秘制配方“醪糟”。“这样能让面的柔韧度更高，烙的馍更有嚼劲。”说话间，刘老太熟练地将揪下来的面团擀成约30厘米的圆形薄饼，放置在鏊子上烙起来，伴随着烙馍时的“滋滋”声，饼面微微发黄，表面起小泡，散发出阵阵香味。

最小的选手乔熠航只有8岁，现场格外引人注目。他有模有样地学着一旁奶奶的动作，有条不紊地帮着揉面、擀面。“奶奶说烙馍是家乡的味道，我想让更多人尝到。”他的话语里满是对家乡美食的骄傲。

经过激烈角逐，最终评选出了一、二、三等奖及优秀奖。在颁奖环节，获奖选手们手捧证书和奖品，脸上洋溢着喜悦的笑容。未获奖的选手们也获得了“邮政烙馍馓子文创礼包”及梁堂村消费券作为鼓励。

除了紧张激烈的比赛，现场还设置了烙馍体验区和烙馍“卷一切”美食区，让游客们亲自动手制作烙馍，品尝各种美味的“卷一切”组合。这些互动体验不仅增加了活动的趣味性，也让游客们更深入地了解了烙馍文化。

此次烙馍大赛不仅展示了梁堂古村烙馍文化的独特魅力，也为游客们提供了一个体验传统美食、感受乡村风情的平台。未来，张集镇将继续举办类似活动，进一步推动文旅融合，助力乡村振兴。