2022年11月7日晚，2022金梧桐中国餐厅指南·西部区颁奖晚宴于成都群光君悦酒店圆满落幕。这是2022金梧桐中国餐厅指南全新升级后的第四场颁奖晚宴，由资深餐饮从业者、文化名家与意见领袖为来自川渝、西安与昆明的优秀餐厅颁发奖项，共诞生60间“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”，28间“2022凤凰网美食盛典·西部人气餐厅”。

△金梧桐中国餐厅指南评委会理事徐孝洪先生

金梧桐中国餐厅指南评委会理事，川菜领军人物、四川旅游学院烹饪教师徐孝洪先生为第三组“一星餐厅”颁奖。

颁奖后，徐孝洪先生谈到：“四川旅游学院是非遗川菜烹饪技术的基地，川菜非遗是全世界最香的非遗。我能作为一名教师，站在课堂上上为本科和专科学生讲授川菜的食材选择、切配、烹饪、调味、装盘、筵席组合，传播川菜的文化、中餐的文化，这让我感到无比荣耀。同时我也是一名餐厅主厨，主厨需要以系统的思维、科学的分析来对待烹饪，把这种思维带到企业中去，就是我们倡导的挖掘传统、科学烹饪、艺术表达，立足于当代和本土的食材及风味。用一个词来代表的话，就是五味调和百味鲜。”