据苏州发布，南环桥市场监测数据显示，当前市场荔枝日均到货量40吨，妃子笑批发价格在每斤5元到5.5元，白糖罂批发价格在每斤5.5元到6.5元。妃子笑和白糖罂等主力品种较5月上市初期暴跌70%左右。

一位经营多年荔枝生意的批发商介绍：“价格跌得太厉害了，非常受欢迎，日销量从100余箱跃升至300多箱。往年这时候妃子笑批发价在10多元一斤，如今已经降到5元多了，有些品质欠佳的甚至更低。”

“贵族水果”平民化

这个夏天，“降价”是大部分水果的关键词。

价格“跳水”最为夸张的是荔枝，一位荔枝的电商销售者告诉记者，去年桂味品种的荔枝是80元到100元一斤，今年价格已经降到20元以下。而在广西的荔枝产地，记者了解到，去年当地妃子笑的收购价稳定在5—8元，今年收购价降到了2—3元。

从平台数据来看，记者从饿了么了解到，今年6月以来，果切、荔枝、西瓜、蔬菜类水果（黄瓜番茄圣女果）外卖量均较去年同期增长超过50%，尤其是果切和荔枝，分别增长超过90%和70%。从单价来看，除了蔬菜类水果外，均较去年略有下降。

淘宝数据则显示，今年荔枝销量同比增长25.4%，榴莲同比增长6.57%，芒果同比增长8.87%。淘宝相关负责人告诉记者，这三个品类的销量突破均跟价格降低有一定关系，荔枝迎来丰收大年，芒果的泰国产能增加了30%，电商渠道整体价格下探，榴莲则是由于今年中国放开了越南、老挝、柬埔寨的进口量，导致榴莲整体供大于求。

荔枝价格罕见“跳水”

是多重因素叠加的结果

据南环桥市场水果交易区负责人介绍，今年荔枝价格的罕见“跳水”，是多重因素叠加的结果。

第一，荔枝每年的价格都会因产量及市场需求变化而波动，今年我国荔枝主要产区风调雨顺，迎来久违的大丰收。特别是海南、广东等地，挂果率远超预期，产量激增，市场供应量爆发式增长。

第二，荔枝保鲜期极短，素有“一日色变、二日香变、三日味变”之说，面对汹涌而来的巨大供应量，运输、仓储和损耗成本陡增，为尽快出货，避免更大损失，批发商不得不竞相降价。

第三，夏季水果品种日益丰富，消费者面对多样的选择变得更加理性，进一步促使荔枝降价。

荔枝产业端面临的考验不断升级

值得注意的是，消费者奔向“水果自由”的同时，产业端面临的考验则在不断升级。

“今年很不容易。”一位广西荔枝果农的女儿告诉记者，今年妃子笑荔枝多，卖不到好价格，也不好卖。荔枝成熟后的采摘期很短，荔枝熟了，又没有老板来采购，果农就会有各种担心。广西的荔枝收购商没有海南、广东的多，最近她常看到父亲翻着自己手机通讯录，看以前收过果的老板，然后一个一个问他们要不要。如果有老板来收，每天早上两三点就得起来给收购商摘果，不然怕摘不够数量，也怕到中午高温不好摘果，摘下来的果新鲜度也没那么靓了，老板会各种挑剔。产量波动下，不仅是销路，利润也会受到影响，“果园一年的成本是两万元左右，今年能不能卖出五六万元都存疑”，她补充道。

水果大类触及更低价的同时，记者关注到，在商超乃至社区水果店，同类水果的品种选择在变多。在北京某社区水果店，荔枝有10元两斤，也有9.9元一斤，还有25元一斤的荔枝王，樱桃价格也从7.99元到近40元有四个不同的价格带。老板熟练地介绍着各种品种的酸甜度、口味差异，她告诉记者，关注品种的顾客总体越来越多，愿意买贵的也不少。

“水果的消费分层肯定会出现。”专业人士表示，各个水果品类都会出现类似情况，只是各个品类因为生产门槛、种植周期等原因，分化的程度不一样。在这样的趋势下，产地生产者需要考虑拓展更多元的销售渠道，产出更高品质产品，或者去做一些相对稀缺的品种。

广东荔枝迪拜热卖

荔枝“南货北卖”热销全国的同时，海外市场也在不断扩大，荔枝出口迎来爆发式增长。

目前，我国的荔枝远销欧美、中东、东南亚、南美洲等市场。

记者了解到，“妃子笑”和“黑叶”这两种荔枝因为果皮较厚、易于保鲜，一直是出口荔枝的主打品类。而如今，在锁鲜技术和航空运输的助力下，一些比较娇贵的品种也顺利销到海外。

记者张卓雅表示：“如今想吃到新鲜的荔枝，已无须‘长做岭南人’，我现在就身处迪拜的一家超市里，而眼前这些红润饱满的荔枝，就是中国广东的白糖罂。它们被陈列在超市的黄金位置中，两天前还挂在广东茂名的枝头。”

温超集团蔬果采购负责人周强表示：广东茂名高州盛产白糖罂荔枝，这里是中国最传统、最原始的荔枝种植区域，也是中国地理标志性产品之一。我们为了保证它的新鲜度，从采摘到迪拜的运送时间，总体不超过48小时。

品质好，自然不愁销路。在阿联酋迪拜，一箱1.5公斤的白糖罂售价在99迪拉姆，约合194元人民币，算下来每公斤的价格在132元左右，相较于国内市场，这个售价不算便宜。但据这家超市负责人介绍，八百公斤左右的荔枝，两天之内就能销售一空。