6月18日，由西北师范大学中外写作中心、西北师范大学传媒学院（新闻学院）、甘肃省当代文学研究会共同主办的“‘文学昆仑’之新生代作家系列活动NO.5：舌尖上的西北与笔尖下的乡愁——张子艺《寻味西北》分享会”在西北师范大学传媒学院演播厅成功举办，此次活动引发了众多文学爱好者和学者的关注。张子艺、刚杰·索木东、成志达、蔡岩峣、庄苓、吴虑、树贤、牛娇娇、王牧之、马琛、马炎科等人及自西北师大内外的众多文学爱好者参加了此次活动。活动由西北师大博士研究生陈锦荣主持。

作家张子艺表示，《寻味西北》收录了四年中创作的几十篇稿件，包含了自己人生状态的变化。过往的媒体人身份要求自己在公共领域的表达不能出现自我，在写此书时，二十多岁对于食物的生理性欲望已经消退，转为一种更理性的写作，也更想找到那些未曾爆火但已展露头角的美食。在写作这本书时常面临35岁这一人生节点的焦虑，这种焦虑在逐步对于作家身份的确定中逐渐消失，此书的完成是对过去人生经历的总和。目前正在进行历史性书写和创作，文学对自己的吸引和“蛊惑”，会使自己一直将有限的精力和才华投入无限的创作。

刚杰·索木东认为，饮食文化的写作已经成为创作热点和切口，而如何把美食写出地域文化和文学味道，则非常考验作家功底。在他看来，张子艺的散文风格基于她的性格，有大开大合的辽阔，超越了公众对女作家温婉的认知。他同时也指出张子艺作品的三个特点：新闻人的精准、学者型的考究和西北作家的侠风。

成志达谈到张子艺的这本书时说道，书和人一样，不同的面孔给读者的印象不同，每个作家写作时都在找自己擅长之处，很多人离开故土后只能纸上还乡，从这个角度读这本书，自己能感受到对故乡的眷恋。他认为此书将西北的“吃”写出了铿锵之美，不同于以往大家写“吃”的细腻，真正展现了西北人的特质，也希望南方人能从此书中了解西北人。

庄苓承接成志达的话题，谈到美食对南北方地域性格的塑造，作家是在写吃的细节中写西北人的众生相。他认为西北作家大多有一个精神负担，即以饱满的英雄主义情节为西北立传，本书看似写美食，但融合了文学、文化和历史，实际上是作者在为下一部的历史书写做准备。同时他强调张子艺身上具有侠女气质和一种崇高的精神向上的光亮。

树贤从南北方的美食差异谈起，他说西北美食比不上南方的精致，西北美食名字上更是差强人意，但味道上惊为天人，《寻味西北》写甘肃，但一大部分在写凉州，凉州的美食也同样丰富。大多数人常常写不好自己熟悉的事物，但张子艺的笔法非常细致，书中妈妈煮的面条写得真切动人，给人留下了很深的体会。

在牛娇娇看来，甘肃作为多民族共生的文化熔炉，有着天然基因的文化密码。本书看似是在写美食，实际上是写民间的热情，并不是在单纯地表现味道，而是体现出了人民对自然纯粹的敬畏。寻“味”人更是守味人，作者用文字为西北文化做了一个相对完整的扫描，让人看清了西北的骨骼。

王牧之谈到本书给自己第一印象，表示喜欢的原因有二，首先题材选得好，他认为食物在人类进化过程中有着不可或缺的神圣感；其次自己热爱美食，本书天然勾起了自己的阅读兴趣。他认为味道往往代表一个城市，西北文化造就了西北美食，而美食最大程度上承载了文化。

马琛认为，自己作为西南人才是真正的“寻味西北”。在讨论关于“吃”的问题时他表示，吃并不只是填饱肚子，更是与世界建立联系的方式，如何去吃表现出地方性格。“吃”是中国人情感的联结，也承载了信仰，性格，文化等多方面因素。

马炎科表示，自己与张子艺有着同为武威人的亲切感。书中对面条的描写触动了内心，使自己想念家的氛围。他认为，寻味西北也是在寻味家乡的味道。

蔡岩峣认为，所谓“味”，当然包含食物所提供的口腹之感，但它更指向直接来自生命经验的主观、幽微和不可言传。因此古人说“趣味”“滋味”“韵味”“品味”，无不从“味”开始，又通达于道。从《寻味西北》中的一道道美食出发，读者不仅能寻到西北雄浑有力的“食物美学”，也可体会作者妙悟生活的人间真情。

吴虑初看《寻味西北》谈到，寻味，与其说是寻找美食，毋宁说是一种对西北人味的寻回。所以，张子艺才会特别笃定地宣称自己是“人类霸权主义者”。在本书中，她动用了大量的判断句、描述段落、小碎句小段落、心灵独白来调动出这种“寻回”的笃定感，调动出这种言说粗旷、广袤人心的声腔。以美食为支点，张子艺在自不自觉地发明着一种极平凡的生活下抵达幸福美学的可能路径。

在随后的提问环节，在场同学就“在书写家乡美食时如何避免生硬，使文字更加流畅生动”等问题作了交流。张子艺表示，文字需从场景着手，终极目的是表达情感，而食物制作方式是通过场景的细节展开。

最后，主持人陈锦荣对本次活动进行了总结，他说，读这本书让他想到了汪曾祺，汪曾祺在简单的吃食中表现出对人生的豁达和热爱，张子艺在自己的美食书传达出同样的情感，热爱美食的人同时也热爱生活，对生活要有积极的勇气。

（西北师范大学中外写作中心官方公众号）