200余名专家学者、40多场主题学术报告，聚焦中西部农产品加工高质量发展问题，7月27日到29日，由河南省科学技术协会、中国农业工程协会、河南农业大学联合主办的“中西部农产品加工高峰论坛暨河南省农产品加工与贮藏工程学会第八次学术年会”在河南农业大学隆重召开，用“线上”分享结合“线下”宣讲的方式，带来了一场精彩纷呈的农学盛会！

中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院研究院庞国芳，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇，中国工程院院士、广东微生物研究所所长吴清平、河南农业大学校长介晓磊等专家学者齐聚河南，共话农产品发展大计。本次会议由河南农业大学食品科学技术学院院长黄现青主持。

农产品加工一端连着田间地头，一端伸向消费市场，是实现农产品高效利用和增加附加值的重要环节。会上，河南农大校长介晓磊表示，近年来，在河南省委、省政府大力支持下，河南农业大学以强农兴农为己任，围绕国家粮食安全和地方经济社会发展中的重大战略需求，坚持“聚焦农、小综合、大特色、创一流”的发展思路，坚持科教融合、产教融合、校地融合，推进学科链、人才链、创新链与产业链有效衔接，朝着创建中国特色世界一流农业大学的目标迈进。

河南作为全国第一粮食加工大省、第一肉制品大省和重要的农产品生产加工大省，培育了双汇、牧原、三全、思念、好想你等一批国际知名品牌，全省规模以上农产品加工业营业收入达1.21万亿元，位居全国前列，正在实现由“中原粮仓”到“国人厨房”和“世界餐桌”的转变。介晓磊提出，“我坚信，通过交流国内外农产品加工与贮藏发展经验，探讨如何在疫情防控常态化下做好中西部农产品加工贮藏发展战略与产业转移、特色农产品高值转化利用等行业发展路径，必将对进一步提高农产品精深加工和资源高值化利用，推动中西部和黄河流域生态可持续发展产生积极作用。”

在论坛上，针对如何有效的推动中西部农产品加工产业高质量发展，河南省科学技术协会会长庞国芳院士以《创建农药“电子身份证”实现农药残留检测技术信息化》为题，孙宝国院士以《大食物观与农产品加工》为题，吴清平院士以《食药用菌降血糖功效及其作用机制》为题分别做了主题报告。两天的会议中，共有国内外40余位专家学者通过线上线下方式分享了农产品精深加工、农产品贮藏新技术与装备、农产品质量安全及溯源技术与装备等内容，全方位分析探讨新时代下食品产业定位、新时代食品产业的要求及农产品加工的方向。

民以食为天，食以安为先。据了解，本次会议旨在响应国家乡村振兴和健康中国战略、巩固脱贫攻坚成果、探讨疫情常态下农产品加工与贮藏行业发展路径，进一步提高农产品精深加工和资源高值化利用，推动中西部和黄河流域生态可持续发展，以创新引领食品产业的高质量发展，助力乡村振兴。