老字号面临生存危机。
1、张小泉集团及法人等被执行31.3亿元
拥有近400年历史的中华老字号张小泉麻烦缠身。
近日，据天眼查法律诉讼信息披露，杭州张小泉集团有限公司及其关联公司上海富春投资有限公司、张樟生、张国标等人新增被执行人信息，涉及执行标的高达31.3亿余元，执行法院为浙江省杭州市中级人民法院。
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很快，该条消息就登上了百度热搜榜和微博热搜榜高位。
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图源：百度热搜
其中，杭州张小泉集团有限公司成立于2001年，是张小泉股份有限公司的最大股东，持股比例超48%，法定代表人张樟生。
上海富春投资有限公司是由富春控股全资持股。富春控股集团有限公司成立于1993年，法定代表人及董事长张国标，由张国标、张樟生共同持股。该公司通过杭州富泉投资有限公司控股杭州张小泉集团有限公司，张国标是实控人之一。
张国标从2010年3月至今，任富春控股集团有限公司董事长。张樟生则于2011年4月至今任富春控股集团有限公司副董事长、总经理。
而杭州富泉投资有限公司成立于2008年，法定代表人张樟生，由富春控股全资持股。杭州富泉投资则是杭州张小泉集团有限公司的第一大股东，持股比例为99.99%。
可是说层层叠叠之下，张国标和张樟生依然掌控着张小泉。
另据天眼风险信息，杭州张小泉还现存6条被执行人信息，被执行总金额超38亿元。目前，杭州张小泉及其法定代表人张樟生已被限制高消费。
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然而，这其实已经不是张小泉第一次陷入类似麻烦了。
2024年3月，3月15日，富春控股集团有限公司、杭州张小泉集团有限公司、张国标等新增一则被执行人信息，执行标的1.29亿余元，执行法院为陕西省西安市中级人民法院。
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同月，国家企业信用信息公示系统网站显示，富春控股近日新增2则股权冻结信息，股权被执行企业均为杭州富泉投资有限公司，冻结股权数额分别为1308万元、3.9亿元，冻结期限为3年，执行法院分别为上海市松江区人民法院、成都市青羊区人民法院。
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此外，富春控股还有2则股权质押信息，出质人为公司董事长张国标，合计出质股权数额超1.68亿元，质权人分别为神木市惠宝煤业有限公司、陕西汇通达融资租赁有限公司。
图源：中新经纬
2024年5月10日，张小泉发布公告称，其公司实控人张国标、实际控制人兼董事长张樟生因借款合同纠纷案件，被陕西省咸阳市中级人民法院列为被执行人，同时张国标、张樟生被出具了《限制消费令》。
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2024年9月6日，张小泉再发公告称，公司控股股东张小泉集团、部分实际控制人张国标及张樟生等各方因保理融资合同纠纷案件，被浙江省杭州市中级人民法院列为被执行人。
目前，张樟生已被列入限制消费令19次。张国标不仅被限高，其所持富春控股集团股份更是被全部冻结。
截至到今年3月19日，张小泉集团累计被冻结股份7600万股，占持有张小泉股份的100%；累计被轮候冻结股份1.4亿股，占其所持公司股份总数的189.7%。
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可以说，张小泉正处在水深火热中。
2、拍蒜断刀成张小泉命运转折点？
张小泉作为纯正国货，拥有近400年历史，是商务部认定的第一批中华老字号，也是我国刀剪行业头部品牌。
2021年9月张小泉登陆创业板，成为中国“刀剪第一股”。这一年公司实现营收7.6亿元，归属净利润7873万元。但上市即巅峰，近年来张小泉屡次陷入风波中。
但有意思的是，即使是被强制执行31.3亿元的天文数字，网友对张小泉这个品牌的评价中却没有多少惋惜之意。
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原因也很简单，不作死就不会死，还是张小泉自己作的。
事情还要追溯到2022年7月12日。
一位网友在使用刚购买不久的张小泉菜刀拍蒜时，菜刀却突然断裂。网友对此深表疑惑，并去询问张小泉菜刀售后客服，结果居然得到答复“菜刀不能拍蒜”。
该网友将这件事发到社交平台，随即引起网络热议。毕竟老国货菜刀说不能拍蒜，多少有点匪夷所思。
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从网友发在网上的图片可以看到，那把断开的菜刀刀背上刻着“张小泉，斩切刀，50Cr15Mov”。电商自营店挂牌价99元一把。
事情引发关注后，有媒体以消费者身份通过第三方平台联系到张小泉自营店的客服，工作人员表示：“我们的刀具都不建议横拍食物，力度掌握不好的话容易断柄。如要拍蒜，建议用刀面轻压（大蒜）。”
而刀面上的“50Cr15Mov”字样，客服表示：“这是马氏体不锈钢的材质标号，50Cr15意味着硬度是HRC56-58度。相比30Cr13不锈钢、40Cr13不锈钢来说，30、40、50数字越大材质越好，硬度也越高。”
这番表示更令网友费解，先不说为既然数字越大硬度越高为什么这把刀还断了，单说不能拍蒜难道不应该在刀具使用中提醒消费者吗？但事实是，在张小泉客服发布的关于刀具使用前中后的提示中，并没有看到“不建议刀具横拍食物”的消费提醒。
随后7月14日，不少网友涌入张小泉直播间询问菜刀是否可以拍蒜。
图源：光明网
同日，一样是中华老字号刀剪品牌的王麻子开始发“泉难财”，王麻子直播间拍蒜的话题一度被推上热搜。其抖音直播时主播用菜刀拍蒜，并用多段视频展示了王麻子菜刀拍蒜效果，疑似内涵不能拍蒜的张小泉，引来不少网友围观。
图源：半岛都市报
原本事情发展到现在，还只是停留在关于张小泉产品质量问题的讨论，关注点还在菜刀本身。
然而，事情还没有结束，网络上开始流传一段张小泉总经理夏乾良的采访片段。
在采访中，夏乾良表示：“你学了几十年的切菜是错的，所有米其林厨师都不是这样……为什么米其林厨师切的肉片更薄，是因为前面有个支点。张小泉把刀前面的头斜过来，不是设计感，那是消费者教育。”
图源：微博
7月18日，事情发展迎来高潮。
“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”的话题登顶微博热搜榜。网友群情激愤，指责张小泉作为生产商不生产符合消费需求的产品，却反过来批评消费者不会切菜，甚至上升到品牌崇洋媚外的高度。
很快，夏乾良发视频致歉，称：“网传本人评价‘中国刀工不及米其林厨师’话题，视频是很久之前的采访视频，且并非视频的全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。众所周知，张小泉创立时，米其林还并未出现，不过我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导，表示诚挚的歉意。”
为表示诚意，他还宣布，公司即将发起“断刀召集令”项目，凡在国内购买的菜刀，若在过去五年内有断刀事故发生，包括张小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照类似款型、类似价值进行新刀换货。
图源：齐鲁晚报
可惜，网友并不买账，加上同行掀起“拍蒜热潮”，夏乾良的道歉并没有起效，这也给了才上市不久的张小泉一记重击。
张小泉“拍蒜断刀”事件更是入选中消协联合人民网舆情数据中心共同公布的“2022年十大消费维权舆情热点”。
中消协认为，张小泉作为以传统刀具闻名的老字号，其客服的回应，让消费者的朴素情感无法理解。该事件暴露出在消费升级的背景之下，一些商家强推性价比畸低的产品，再通过所谓“消费者教育”完成收割闭环，让消费者花了冤枉钱，又有苦说不出。
2022年，张小泉营收8.27亿元，同比增长8.75%。而2018年到2021年的四年间，张小泉的营收增速分别是20.15%、18.03%、18.23%、32.81%。
拍蒜断刀影响不可谓不小。张小泉形象严重受损。
去年5月28日，张小泉(SZ301055)公告披露董事会换届结果，实控人张樟生不再担任董事长，也不在公司担任其他职务，由另一实控人张国标之子张新程接任；张樟生之子张新尧，则获任公司董事、副总经理兼品牌营销中心总经理。
二代们陆续上位，扭转张小泉颓势，重塑品牌形象，重任在肩。我们拭目以待。