2025年5月23日，南京国际博览中心的中国乳制品工业协会年会上，澳优乳业的一纸发布，让全球羊奶产业的目光骤然聚焦。

当大屏亮起“全球首发”四个字时，台下闪光灯集中到发布舞台，羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白、羊初乳粉四大原料正式亮相。

这不是普通的行业更新，而是一场足以改写羊奶产业游戏规则的“技术核爆”。

在牛乳主导的乳制品世界里，羊奶曾长期被视为“小众分支”。但当澳优将四大羊乳原料推向全球舞台时，整个行业突然意识到：羊奶产业的“黄金时代”或然来临。

01 从无到有的大突破

在乳制品的版图上，羊乳长期活在牛乳的“统治区”里，对羊奶的研究也相对不足。

但消费市场用真金白银投票，2022年，全球羊乳市场的规模约为50亿美元，预计到2030年，市场规模将达到约80亿美元，年均增长率约为6%左右。

这场“研究洼地”与 “市场高地” 的矛盾，正倒逼企业和科研界重新审视这杯“小众乳液”的价值。

作为全球羊奶科研领军企业，澳优乳业在羊奶的研究上更是不遗余力。本次发布的四大羊乳新原料，直击行业技术瓶颈与应用痛点，为产业链升级提供了实质性解决方案。

比如，羊乳酪蛋白酶解物作为世界首款商业化羊乳酪蛋白酶解物和羊乳CPP原料，堪称 “变废为宝”的典范。科研人员通过特有的酶解技术，将羊乳清蛋白生产的副产物羊乳酪蛋白转化为高值功能性原料，释放数十种生物活性肽，在促进骨骼发育、降低尿酸等方面发挥多元功效。相关技术经科技成果评价，被认定为达到“国际领先”技术水平。

水解羊乳清蛋白粉同样为世界首创，作为首款商业化羊乳基水解蛋白原料，成为敏感体质宝宝的 “防护利器”。其通过定向水解工艺将羊乳清蛋白转化为小分子短肽，更易被婴幼儿吸收，减轻肠胃负担。

羊初乳粉则是 “黄金成分”，富含免疫因子、抗炎因子等活性物质，且羊初乳较牛初乳含有更高浓度免疫球蛋白。科研人员通过冷冻干燥技术解决活性成分保存难题，使其成为抵御慢性病的天然屏障。

羊乳铁蛋白的突破堪称行业里程碑。

此前，羊乳铁蛋白因分离工艺复杂、成本高企，始终是横亘在行业面前的“卡脖子”难题，全球市场长期处于“有需求无供给”的空白状态。

澳优以分子膜优化技术实现95%纯度提炼，这不仅是数字的突破，更是将“羊乳铁蛋白活性优于牛”的理论可能，变成了将可产业化的现实。

从此，羊奶不再只是“易吸收”的代名词，其抗菌、免疫调节的高阶功能，将重新定义高端营养市场的竞争维度。

用澳优乳业（中国）有限公司党委书记、执行总裁魏燕青话说，这些原料填补了羊奶行业水解蛋白和乳铁蛋白原料配套的市场空白。

更为关键的是，这些从无到有的大突破，并非束之高阁的 “高冷科技”，而是扎根生活的“实用方案”。很快，消费者可能会发现：宝宝的奶粉、父母的营养品、自己的蛋白粉中，都蕴含着 “羊奶科技” 的基因。

其中，羊乳酪蛋白酶解物可应用于婴配粉、儿童奶粉、中老年奶粉及营养品等领域，相关新产品将于 2025年下半年上市。

水解羊乳清蛋白粉则适用于婴配奶粉、特医产品、成人营养品等场景，同样将于 2025年下半年推出搭载该原料的新品，为不同人群提供精准营养解决方案。

业内人士表示，澳优羊乳原料的研究成果，不仅是企业层面的技术突破升级，更是羊乳产业链质变跃迁的重要标志，对促进羊奶行业的高质量发展具有重大意义和参考价值。

02 深耕科研二十载，构建全球创新生态格局

澳优四大原料的惊艳发布，绝非偶然，而是品牌在科研领域持之以恒深耕的硕果。

从 2004年开启研发体系建设的征程，澳优精心搭建起 “1+6+N”全球研发格局。

以总部全球研发中心为核心大本营，国家乳业技术创新中心成员单位、澳优（北京）特殊营养研究中心、欧洲研发中心、澳洲研发中心、澳优·江南大学特种乳国际联合研究中心、中国疾病预防控制中心母乳科学研究重点实验室等为战略据点，再联动 N所高校及科研机构。如同一艘搭载全球智慧的科研航母 ——总部是指挥中枢，各大基地和高校合作科研机构则是持续输送创新燃料的补给站。

而澳优研发体系最绝的地方，就在于把国内外顶尖学术资源整合成超有活力的科研生态圈。

以往企业单打独斗搞研发的老套路被彻底打破，高校里那些超牛的智力资源，都被澳优巧妙转化成产业创新的“核动力”，走出了一条 “产学研用” 深度融合的特色道路。

去年12月，澳优携手北大医学部，启动3年婴幼儿喂养研究，给配方设计筑牢科学地基。今年 3月和东北农业大学签下 5年战略合作，聚焦科研攻关与人才培养。此外，澳优还设立专项科研基金，已资助 20余项母乳及羊乳营养领域的深度研究。

澳优并不满足于仅在实验室中开展科研工作，为推动科研成果实现产业化落地，其通过并购与自建等方式在全球布局产业基地，目前在中国、荷兰、澳大利亚已拥有 11座工厂。

其中，澳优与江南大学共同承担的国家 “十四五”重点研发计划 ——益生菌产业化生产示范线，便落户于锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂，实现从实验室到生产线的全链条贯通。

这种“产学研用”的核聚变模式，让实验室里的论文不再沉睡，而是直接转化为生产线的动能。

而二十载科研长跑，澳优跑出的不是孤勇者的轨迹，而是一条串联全球智慧的“创新丝绸之路”。

2024年，澳优在研科技项目达 90余项，其中承担 “十四五”国家重点研发计划等政府科研项目 13项，拥有 18个政府认定的专业研发平台，构建起体系化的科研支撑体系。

在知识产权与学术领域，企业累计申请国家专利 500余项，发表学术论文 300余篇。

尤其在羊奶粉研究领域表现突出，旗下佳贝艾特品牌的发明专利数量占纯羊乳蛋白婴幼儿配方奶粉专利总量的 50%，并且获得羊奶行业首个中国专利奖，学术论文发表量位居羊奶粉行业品牌首位。

03 连续7年稳居羊奶品牌第一

市场反馈正以极具说服力的数据，印证着澳优 “科研驱动产业” 战略的前瞻价值。

在竞争白热化的中国乳制品市场，羊奶粉赛道正上演着一场惊心动魄的突围战。

当牛奶粉市场被头部企业瓜分殆尽，羊奶粉凭借 “小分子易吸收”“天然 A2蛋白”“低致敏性”等差异化优势，以逆势增长之势点燃了行业新的增长引擎。

截至目前，新国标羊奶粉共有126款，占婴配粉总注册数的 30%，这意味着每三款婴配粉中就有一款是羊奶粉，众多乳业巨头纷纷加码布局，市场竞争愈发激烈。

然而，在这场群雄逐鹿的战役中，澳优旗下的羊奶粉品牌佳贝艾特却始终稳坐头把交椅，展现出强大的统治力。

尼尔森 IQ数据显示，2024年佳贝艾特在中国进口婴幼童羊奶粉市场销售量份额及销售额份额均高达 84%，连续 7年市场份额超 6成，2024年更是实现收入约人民币 36.99亿元，同比增长 12.7%。

这样的成绩绝非偶然，其背后是澳优 “科研驱动产业”战略的厚积薄发。

澳优深刻认识到，在消费升级的大背景下，消费者对婴幼儿奶粉的品质和安全性要求日益严苛，唯有以科研为核心驱动力，才能打造出真正满足市场需求的产品。

当其他企业还在追赶市场潮流时，澳优早已凭借前瞻性的科研布局，筑起了一道难以逾越的护城河。未来的乳业竞争，或将不再是牛羊之争，而是“技术深度”与‘“生态广度”的较量。

澳优用二十年科研长跑蹚出的这条路，既是企业的登顶之路，更是整个羊奶产业的破圈之路，为整个行业的发展提供了极具价值的借鉴。