2025年4月,河北南皮县迎来农业科技领域的重要突破——河北亚尔农业科技股份有限公司(以下简称"亚尔农业")核心产品"英娘娘彩麦挂面"正式通过低GI(升糖指数)食品认证,成为沧州地区首个以天然彩麦为原料的低GI主食产品。这一成果不仅是企业深耕健康食品研发的里程碑,更是南皮县农村综合改革试点试验项目推动农业转型升级的生动实践,为传统农产品的功能化开发提供了创新样本。

低GI认证背后的健康使命

GI值作为衡量食物对血糖影响的核心指标,与糖尿病防控、体重管理及慢性病预防密切相关。当前我国主食消费结构中,精制米面占比过高,传统挂面GI值普遍超过80,难以满足日益增长的健康饮食需求。"英娘娘彩麦挂面"通过权威检测认证,GI值稳定控制在55以下,较普通挂面降低30%以上,其创新价值体现在三大层面:

原料革新:依托彩麦天然的营养优势,充分发挥其高膳食纤维(超过国家标准7+1营养面粉)、18种氨基酸及微量元素组合的协同作用。彩麦膳食纤维形成天然缓释屏障,配合优质蛋白质网络,有效调节碳水化合物代谢路径,实现血糖平稳释放。

工艺突破:采用企业会同国内知名研发机构研发的"分层剥离制粉技术",在加工过程中精准保留彩麦种皮、糊粉层的功能性成分,既维持了麦粒的天然色泽与麦香,又最大化锁住营养成分,避免传统加工工艺导致的营养流失。

社会价值:为控糖人群、健身群体及健康饮食追求者提供"无需牺牲口感"的主食选择,填补了国产彩麦低GI面食的市场空白,助力"健康中国"战略在饮食领域的落地实施。

科技赋能全产业链升级

作为河北省专精特新中小企业,亚尔农业始终将科技创新视为发展引擎。围绕彩麦产业链构建起三大核心体系:

种植标准化:通过"公司+基地+合作社"模式,在运河沿岸建立万亩彩麦绿色种植基地,严格执行绿色食品认证标准,从土壤改良到采收仓储实现全程可控,确保原料品质稳定性。

加工精细化:创新应用分层制粉工艺,依据彩麦结构特性,采用梯度剥离技术逐层提取表皮、种皮、糊粉层及胚乳,针对不同产品需求重组营养成分。该技术既保留了彩麦的天然色素与麦香,又实现了膳食纤维、花青素等功能成分的定向富集。

研发系统化:组建专业营养与食品工程创新团队,联合科研机构建立彩麦成分数据库,开发出覆盖全年龄段人群的产品矩阵。此次通过认证的低GI挂面,历经23次配方优化、15轮工艺改良,最终达成"降糖不减味"的技术平衡。

直击消费痛点的四大产品优势

"英娘娘彩麦低GI挂面"的上市,精准回应了现代消费者的核心诉求:

天然健康无添加:全程采用物理加工方式,拒绝化学改良剂,通过原料特性与工艺创新实现降GI目标,产品同步获得绿色食品认证。

营养与口感兼得:最大程度保留彩麦的天然麦香与筋道口感,盲测显示85%的消费者认为其口感优于普通全麦挂面。

精准人群适配:根据不同群体需求将持续优化配方——儿童款强化锌、硒等益智元素;中老年款提升膳食纤维优于普通面粉的多倍;女性款妈妈面等利用天然花青素实现抗氧化功效。

文化内涵赋能:产品包装设计融合手绘元素,附有彩麦品牌溯源码信息,消费者可通过扫码查看从田间到车间的全流程生产影像,增强消费信任感。

政企协同谱写乡村振兴新篇

南皮县农村综合改革试验试点项目的政策支持,为此次创新突破提供了关键助力。当地政府通过搭建"产学研对接平台",推动农业科技成果转化;引导企业建设标准化生产体系;联合行业协会制定区域公用品牌管理办法,构建区域品牌保护机制。这种"政策引导+市场驱动"的模式,使彩麦产业成为县域经济新增长极,带动产业周边农户增收,形成"特色种植-精深加工-文旅融合"的三产联动发展格局。

"从中国碱麦美食之乡南皮彩色麦田到千家万户的健康餐桌,我们始终坚守‘南皮美食,健康国民’的初心。"亚尔农业负责人表示。这个扎根县域的科技型农企,正以"中国彩麦深加工领跑者"的姿态,为传统农业的现代化转型提供南皮方案,让古老运河文化、南皮千年古县在现代健康产业中焕发新生机。