联合国环境署驻华代表处顾问郑莉霞:食物浪费涉及到整个产业链

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谈到食物浪费,联合国环境署驻华代表处 “转型-亚洲”可持续消费与生产项目顾问郑莉霞表示,从全局角度考虑,食物浪费涉及到整个食物的产业链,从生产端到消费端,中间有加工、运输,包括废物后续处理,它是整个链条。

联合国环境署驻华代表处顾问郑莉霞:食物浪费涉及到整个产业链

郑莉霞介绍道,联合国环境署主要是通过政策选择,倡导能力建设,加强多利益相关方对话开展活动,同时开发支持产品,指导各国各个层面就这方面展开行动和提供指导。

“比如2021年的食物浪费指数报告,报告除了收集数据做评估分析,就目前食物损失和浪费的情况,也给出了一套方法,如何指导从家庭到消费者到企业以及国家层面,各个方面如何测量食物浪费,这是一个很重要的工具,也是一个基础,为下一步的政策措施等各方面的行动提供指导。”郑莉霞说。

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